Brzi recepti

Bezglutenski špageti "cacio e pepe" s mirisom limuna

Name: Bezglutenski špageti "cacio e pepe" s mirisom limuna
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 320 g bezglutenskih špagetov Barilla; 24 g kuhinjske soli; 300 ml punomasnog mlijeka; 5 g kukuruznog škroba razrijeđenog u hladnoj vodi; 80 g naribanog sira Grana Padano starog 36 mjeseci; 2 g kuhinjske soli; 1 kora limuna; 50 g sira Pecorino Romano; 20 g svježeg hrena; 2 g svježe mljevenoga crnog papra; Mirisni timijan

25 min ukupno

Podignite tradicionalno jelo „cacio e pepe” na višu razinu bezglutenskim špagetima Barilla s mirisom limuna.

Zbirke

Brzi recepti

Što skuhati za ručak kada ne želite potrošiti previše vremena u kuhinji? Pretražite izbor naših ukusnih recepata i otkrijte tajne svakog jela te pretvorite svoj obrok u nezaboravan doživljaj.

Sastojci

Broj obroka 4

Za špagete

320 g	bezglutenskih špagetov Barilla
24 g	kuhinjske soli

Za umak

300 ml	punomasnog mlijeka
5 g	kukuruznog škroba razrijeđenog u hladnoj vodi
80 g	naribanog sira Grana Padano starog 36 mjeseci
2 g	kuhinjske soli

Za točku na i

1	kora limuna
50 g	sira Pecorino Romano
20 g	svježeg hrena
2 g	svježe mljevenoga crnog papra
	Mirisni timijan

Ograničenje odgovornosti

Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

Skuhajte špagete u vreloj osoljenoj vodi „al dente”. Ocijedite ih i stavite na tanjur te ostavite da se ohlade na suhom mjestu.

Korak br. 2

Uzavrite mlijeko u maloj posudi za kuhanje umaka. Promiješajte s kukuruznim škrobom, sirom Grana Padano i solju. Usitnite mikserom i stavite na stranu.

Korak br. 3

Prelijte tjesteninu umakom. Stavite tjesteninu na sredinu tanjura. Začinite svježe naribanim sirom Pecorino, hrenom, korom limuna, crnim paprom i listovima timijana.

Koja količina odgovara odraslim, a koja deci?

Na osnovu saveta naših nutricionista, odgovarajuća količina testenine za odraslu osobu je 85 g. Odgovarajuću količinu za decu teže je odrediti, ali u proseku za dete od 5 do 10 godina trebalo bi da bude 50–60 grama.

Bezglutenska tjestenina