Fusilli s umakom od parmezana
Fusilli s umakom od parmezana
25 min ukupno
Jeste li već čuli za kremu s parmezanom? Postaje još bolja kad je prelijete preko tjestenine Fusilli Barilla.
Brzi recepti
Što skuhati za ručak kada ne želite potrošiti previše vremena u kuhinji? Pretražite izbor naših ukusnih recepata i otkrijte tajne svakog jela te pretvorite svoj obrok u nezaboravan doživljaj.
Sastojci
Broj obroka 2
| 160 g | tjestenine Fusilli |
| 250 ml | mlijeka |
| 50 ml | kiselog vrhnja |
| 80 g | naribanog sira Parmigiano Reggiano |
| 15 g | maslaca |
| 10 g | brašna |
| Kadulja i ružičasti papar | |
| Sol |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Zajedno otopite brašno i maslac te dodajte mlijeko i vrhnje koje ste prethodno zagrijali.
Korak br. 2
Nakon nekoliko minuta isključite štednjak i dodajte sir Parmigiano Reggiano te posolite prema vlastitom ukusu. Ako je umak suviše gust, dodajte malo mlijeka.
Korak br. 3
U međuvremenu skuhajte tjesteninu Fusilli u posoljenoj kipućoj vodi. Skuhajte je al dente i ocijedite. Odlijte malo vode od kuhanja u posebnu zdjelu.
Korak br. 4
Prebacite tjesteninu u tavu s umakom i pomiješajte. Prema potrebi dodajte još malo vode od kuhanja da biste je učinili kremastijom.
Zašto je kuvanje „al dente“ toliko važno?
Testenina osigurava stabilnu energiju. Kuvanje testenine savršeno „al dente“ (na zub) omogućava vam da iskoristite sve prednosti sposobnosti testenine da poveća sitost, utoli jaku glad i osigura gorivo za rad mišića još dugo nakon obroka. Zahvaljujući posebnoj proteinskoj strukturi tradicionalnog testa za testeninu, ona ima nizak do srednji glikemijski indeks (GI), zavisno od oblika, što znači da je telo vari sporije od većine ugljenih hidrata. To važi za testeninu koja je proizvedena od mekog ili oštrog brašna. Da bi se GI vrednost zadržala na niskom nivou, kuvajte testeninu „al dente“.
Fusilli
Za izražavanje ljubavi bez riječi potrebno je samo 11 minuta, a točno toliko traje priprema tanjura tjestenine Fusilli za vaše najdraže. Tjestenina Fusilli rođena je u središnjoj i južnoj Italiji i ime je dobila po riječi „fuso”, alatu za namatanje vune. Njezin je oblik stvoren na osnovi triju elegantno spiralno upletenih malih krila koja zahvaćaju sve vrste umaka.
- Oblik proizvoda Fusilli
- Vrijeme pripreme 11 min
- Veličina pakiranja 500g
- Linija Klasična tjestenina