Brzi recepti

Integralna tjestenina Penne Rigate s umakom od tikvica i luka te bademima

Name: Integralna tjestenina Penne Rigate s umakom od tikvica i luka te bademima
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 160 g integralne tjestenine Penne Rigate Barilla; 100 g tikvica; 50 g luka; 100 g punomasnog vrhnja; 40 g tanko nasjeckanih badema; 2 jušne žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja

20 min ukupno

Jeste li već kuhali s bademima? Upotrijebite ih u umaku s vrhnjem za kuhanje s tikvicama i integralnom tjesteninom Penne Barilla.

Zbirke

Brzi recepti

Što skuhati za ručak kada ne želite potrošiti previše vremena u kuhinji? Pretražite izbor naših ukusnih recepata i otkrijte tajne svakog jela te pretvorite svoj obrok u nezaboravan doživljaj.

Sastojci

Broj obroka 2

160 g	integralne tjestenine Penne Rigate Barilla
100 g	tikvica
50 g	luka
100 g	punomasnog vrhnja
40 g	tanko nasjeckanih badema
2	jušne žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja

Ograničenje odgovornosti

Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

Oljuštite i narežite tikvice na kockice, propirjajte ih u tavi s malo maslinovog ulja. Stavite na stranu.

Korak br. 2

U tavi zagrijte jušnu žlicu maslinovog ulja, dodajte nasjeckani luk i pirjajte na laganoj vatri. Dodajte vrhnje, posolite i popaprite te zatim zakuhajte.

Korak br. 3

U međuvremenu skuhajte integralnu tjesteninu Pennete Rigate u velikoj količini osoljene kipuće vode. Ocijedite je i stavite u tavu s kremom i lukom.

Korak br. 4

Dodajte tikvice.

Korak br. 5

Na kraju pospite tanko nasjeckanim bademima.

Zašto je kuvanje „al dente“ toliko važno?

Testenina osigurava stabilnu energiju. Kuvanje testenine savršeno „al dente“ (na zub) omogućava vam da iskoristite sve prednosti sposobnosti testenine da poveća sitost, utoli jaku glad i osigura gorivo za rad mišića još dugo nakon obroka. Zahvaljujući posebnoj proteinskoj strukturi tradicionalnog testa za testeninu, ona ima nizak do srednji glikemijski indeks (GI), zavisno od oblika, što znači da je telo vari sporije od većine ugljenih hidrata. To važi za testeninu koja je proizvedena od mekog ili oštrog brašna. Da bi se GI vrednost zadržala na niskom nivou, kuvajte testeninu „al dente“.