Penne alla Puttanesca
Penne alla Puttanesca
25 min ukupno
Tjestenina Penne Rigate Barilla, crne masline, inćuni, bosiljak i svježa rajčica stvorit će najbolji umak Puttanesca koji ste ikada kušali.
Brzi recepti
Što skuhati za ručak kada ne želite potrošiti previše vremena u kuhinji? Pretražite izbor naših ukusnih recepata i otkrijte tajne svakog jela te pretvorite svoj obrok u nezaboravan doživljaj.
Sastojci
Broj obroka 2
| 160 g | tjestenine Penne |
| 20 ml | ekstradjevičanskog maslinovog ulja |
| 20 g | zgnječenih desaliniziranih inćuna |
| 1 | češanj češnjaka narezan na tanke kriške |
| 25 g | crnih maslina, bez koštica, prerezanih na pola |
| 25 g | slanih kapara, ispranih i grubo narezanih |
| 200 g | rajčica, oguljenih i prerezanih na pola |
| Bosiljak | |
| Sol |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Zagrijte veliku tavu te u nju stavite maslinovo ulje i tanko narezan češnjak i zgnječene inćune.
Korak br. 2
Kada češnjak porumeni i inćuni se rastope, dodajte masline, kapare i rajčice. Kuhajte na jakoj vatri nekoliko sekundi, stalno miješajući.
Korak br. 3
U međuvremenu kuhajte tjesteninu Penne dok ne bude al dente u velikom loncu osoljene kipuće vode.
Korak br. 4
Ocijedite tjesteninu kuhanu al dente i prebacite je u zdjelu za posluživanje. Prelijte umakom i pospite listićima bosiljka.
Zašto je kuvanje „al dente“ toliko važno?
Testenina osigurava stabilnu energiju. Kuvanje testenine savršeno „al dente“ (na zub) omogućava vam da iskoristite sve prednosti sposobnosti testenine da poveća sitost, utoli jaku glad i osigura gorivo za rad mišića još dugo nakon obroka. Zahvaljujući posebnoj proteinskoj strukturi tradicionalnog testa za testeninu, ona ima nizak do srednji glikemijski indeks (GI), zavisno od oblika, što znači da je telo vari sporije od većine ugljenih hidrata. To važi za testeninu koja je proizvedena od mekog ili oštrog brašna. Da bi se GI vrednost zadržala na niskom nivou, kuvajte testeninu „al dente“.
Penne rigate
Za izražavanje svojih osjećaja potrebno je samo 11 minuta pripreme prekrasnog obroka s tjesteninom Penne za osobe koje su vam najdraže. Tjestenina Penne jedan je od najpoznatijih oblika talijanske tjestenine omiljene diljem Italije. Penne, što na talijanskom znači „pero", dobile su ime po svojem obliku. Njihov cjevast oblik sa zakošenim krajevima inspiriran je oblikom starih pera za pisanje tintom.
- Oblik proizvoda Penne
- Vrijeme pripreme 11 min
- Veličina pakiranja 500g
- Linija Klasična tjestenina