Spaghetti s mesnim okruglicama
Spaghetti s mesnim okruglicama
1 sati ukupno
Kada su na tanjuru okruglice s mesom, uvijek je sunčano. Za originalan okus pripremite ih s umakom od rajčice Barilla i poslužite sa špagetima Barilla.
Sastojci
Broj obroka 4
| 400 g | Špageti br. 5 Barilla |
| 300 g | Pire od rajčice |
| 300 g | Mljevena govedina |
| 100 g | Krušne mrvice |
| 100 g | Parmezan |
| Ekstradjevičansko maslinovo ulje 4 žlice | |
| Češnjak 1 češanj | |
| Brašno 1 žlica | |
| 12 | Listići bosiljka |
| Nasjeckan peršin 1 žlica | |
| Sol i crni papar prema vlastitu ukusu |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Pripremite mesne okruglice: pomiješajte mljevenu govedinu s parmezanom, krušnim mrvicama, nasjeckanim peršinom i pola češnja fino nasjeckanog češnjaka. Začinite solju i paprom, dobro promiješajte i rukama oblikujte okruglice od mesa.
Korak br. 2
Pažljivo uvaljajte mesne okruglice u bijelo brašno tako da ih potpuno prekrije; uklonite višak brašna i popecite mesne okruglice u tavi na 2 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja tako da posmeđe. Maknite s vatre
Korak br. 3
U velikoj tavi zagrijte druge dvije žlice maslinova ulja s polovicom češnja češnjaka. Izvadite češnjak, dodajte pire od rajčica i pažljivo kuhajte 5 minuta. Začinite solju i paprom prema vlastitu ukusu, zatim dodajte mesne okruglice, kuhajte još nekoliko minuta pa maknite s vatre.
Korak br. 4
Zakuhajte vodu,nakon što zakuha dodajte sol (7 g po litri) i kuhajte špagete prema uputama na pakiranju. Procijedite ih kad postanu „al dente“, pomiješajte s umakom i poslužite s mesnim okruglicama.
Korak br. 5
Ukrasite svježe nasjeckanim peršinom, naribanim parmezanom i listovima svježeg bosiljka prema vlastitu ukusu.
Treba li u vodu za tjestenine dodati sol ili ulje?
Suprotno popularnom mitu, dodavanje ulja u vodu ne sprječava lijepljenje tjestenine. Samo će učiniti tjesteninu skliskom, što znači da neće upiti ukusan umak koji ste pripremili.
Umjesto toga, kada voda za kuhanje zakipi, a prije nego što ubacite tjesteninu, dodajte sol. Tjestenina će tijekom kuhanja apsorbirati sol te dati još bolji okus.
Spaghetti
Najpopularniji oblik u Italiji: naziv dolazi od talijanske riječi spaghi, koja znači „duljina užeta”. Naziv špageti potječe s juga Italije i obično se upotrebljava s umacima od rajčice, svježeg povrća ili ribe.
- Oblik proizvoda Spaghetti
- Vrijeme pripreme 10 min
- Veličina pakiranja 500g
- Linija Klasična tjestenina