Početna stranica
Brzi recepti

Spaghetti cacio e pepe

Sastojci

Broj obroka 2

160 g tjestenine Spaghetti Barilla
100 g poluzrelog sira Pecorino Romano
20 g ekstradjevičanskog maslinovog ulja
Crni papar

Ograničenje odgovornosti

Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

Skuhajte tjesteninu Spaghetti u velikoj količini blago osoljene kipuće vode.

Korak br. 2

U međuvremenu stavite u zdjelu ribani poluzreli sir Pecorino, žličicu crnog papra i dvije jušne žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja.

Korak br. 3

U zdjelu dodajte kutljaču vode od kuhanja i pustite da se sir topi dok ne dobijete kremastu smjesu.

Korak br. 4

Ocijedite tjesteninu kuhanu al dente i stavite nešto vode od kuhanja na stranu.

Korak br. 5

Umiješajte tjesteninu u zdjelu i miješajte dok se ne sjedini s umakom.

Korak br. 6

Poslužite uz još malo crnog papra.

Treba li u vodu za tjestenine dodati sol ili ulje?

Suprotno popularnom mitu, dodavanje ulja u vodu ne sprječava lijepljenje tjestenine. Samo će učiniti tjesteninu skliskom, što znači da neće upiti ukusan umak koji ste pripremili.
Umjesto toga, kada voda za kuhanje zakipi, a prije nego što ubacite tjesteninu, dodajte sol. Tjestenina će tijekom kuhanja apsorbirati sol te dati još bolji okus.

Klasična tjestenina

Klasična tjestenina

Spaghetti

Najpopularniji oblik u Italiji: naziv dolazi od talijanske riječi spaghi, koja znači „duljina užeta”. Naziv špageti potječe s juga Italije i obično se upotrebljava s umacima od rajčice, svježeg povrća ili ribe.

  • Oblik proizvoda Spaghetti
  • Vrijeme pripreme 10 min
  • Veličina pakiranja 500g
  • Linija Klasična tjestenina
Pogledaj proizvod