Spaghetti s brokulom i poprženim krušnim mrvicama s inćunima
Spaghetti s brokulom i poprženim krušnim mrvicama s inćunima
30 min ukupno
Jeste li ikada probali prepržene krušne mrvice s inćunima? Objedinite ih s kremom od brokule i špagetima Barilla za iznimno ukusno jelo.
Brzi recepti
Što skuhati za ručak kada ne želite potrošiti previše vremena u kuhinji? Pretražite izbor naših ukusnih recepata i otkrijte tajne svakog jela te pretvorite svoj obrok u nezaboravan doživljaj.
Sastojci
Broj obroka 2
| 160 g | proizvoda Spaghetti |
| 150 g | cvjetova brokule s dugim stabljikama |
| 1/2 | češnja češnjaka, mljevenog Rukohvat listova bosiljka |
| 1/4 | žličice soli + malo soli za kuhanje |
| 30 g | ekstra djevičanskog maslinovog ulja + malo ulja za pečenje |
| Mljeveni crni papar |
Za krušne mrvice s inćunima
| 40 g | krušnih mrvica |
| 1 | češanj češnjaka |
| 4 | inćuna (iz konzerve, s maslinovim uljem) |
| 1 | žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja |
| Sol |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Blanširajte cvjetove brokule u posoljenoj vodi. Maknite s vatre i pustite da se ohladi.
Korak br. 2
Pripremite pastu od stabljika brokule. Počnite guliti od vanjskog sloja stabljike (pretvrd i prevlaknast za uporabu). Blanširajte stabljike brokule.
Korak br. 3
Pripremite krušne mrvice s inćunima. Zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u tavici, ubacite češnjak i popržite inćune. Prepržite krušne mrvice na srednjoj vatri da porumene (samo nekoliko sekundi).
Korak br. 4
Ubacite krušne mrvice u mikser, dodajte bosiljak i nakratko izmiksajte nekoliko puta dok ne dobijete grubu smjesu sličnu ribanom parmezanu (nemojte previše miksati kako ne biste dobili praškastu smjesu!) Prebacite u manju zdjelu i ostavite sa strane dok ne budete spremni za posluživanje.
Korak br. 5
U isti mikser stavite blanširanu brokulu s 1 do 2 žličice vode za kuhanje, ekstra djevičanskim maslinovim uljem, solju i paprom. Miksajte dok ne postane tekuće.
Korak br. 6
Skuhajte špagete.
Korak br. 7
Prelijte ih kremom od stabljika brokule. Dodajte cvjetove brokule. Pospite krušnim mrvicama s inćunima.
Treba li ispirati testeninu?
Testeninu ne treba ispirati nakon kuvanja. Taj način se primenjivao kako bi se isprao dodatni skrob sa testenine. Kada se za proizvodnju testenine upotrebljava brašno lošeg kvaliteta, ono pri kuvanju otpušta previše skroba i lepi se. Budući da je Barilla testenina proizvedena od visokokvalitetne durum pšenice, prirodni skrob koji ona otpušta dopunjava obrok od testenine. Te vrste skroba omogućuju bolje vezivanje sosa na testeninu.
Spaghetti
Najpopularniji oblik u Italiji: naziv dolazi od talijanske riječi spaghi, koja znači „duljina užeta”. Naziv špageti potječe s juga Italije i obično se upotrebljava s umacima od rajčice, svježeg povrća ili ribe.
- Oblik proizvoda Spaghetti
- Vrijeme pripreme 10 min
- Veličina pakiranja 500g
- Linija Klasična tjestenina