Spaghetti s umakom Amatriciana
Spaghetti s umakom Amatriciana
1 sati 5 minuta ukupno
Pripremite autentično talijansko jelo sa špagetima Barilla i umak amatriciana sa slaninom guanciale.
Sastojci
Broj obroka 2
| 160 g | spaghetti |
| 80 g | guanciale |
| 50 g | luk |
| 25 ml | ekstra djevičansko maslinovo ulje |
| 250 g | rajčica |
| 30 g | sir Pecorino |
| Čili papričica po vlastitu ukusu | |
| Sol po vlastitu ukusu |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Narežite slaninu na trakice i popržite je u tavi u koju ste stavili žlicu ekstra djevičanskog maslinova ulja. Nakon što je pečena, izvadite i stavite na stranu.
Korak br. 2
U istoj tavi pržite fino mljeveni luk dok ne omekša i dodajte čili papričicu.
Korak br. 3
Blanširajte rajčicu u vodi za kuhanje 30 sekundi, ohladite je u ledenoj vodi, ogulite i uklonite sjemenke. Narežite na trakice, zatim pomiješajte s lukom i slaninom guanciale. Posolite i završite kuhanje.
Korak br. 4
Skuhajte tjesteninu Spaghetti u vrućoj slanoj vodi, ocijedite i propirjajte u tavi s umakom.
Korak br. 5
Pospite ribanim sitom Pecorino.
Kako savršeno skuvati testeninu?
Vreme kuvanja testenine zavisi od njene vrste, zato svakako pročitajte uputstva na pakovanju.
Napunite veliki lonac vodom (1 litar na 100 g testenine) i stavite ga da provri. Dodajte 7 g soli na litar vode.
Kada voda provri, dodajte testeninu i prva dva minuta često mešajte, a zatim povremeno.
Testeninu dovršite kuvanjem u tiganju zajedno sa sosom kako bi upila sve ukuse sosa.
Spaghetti
Najpopularniji oblik u Italiji: naziv dolazi od talijanske riječi spaghi, koja znači „duljina užeta”. Naziv špageti potječe s juga Italije i obično se upotrebljava s umacima od rajčice, svježeg povrća ili ribe.
- Oblik proizvoda Spaghetti
- Vrijeme pripreme 10 min
- Veličina pakiranja 500g
- Linija Klasična tjestenina