Početna stranica

Spaghetti s umakom Amatriciana

Spaghetti s umakom Amatriciana

1 sati 5 minuta ukupno

Pripremite autentično talijansko jelo sa špagetima Barilla i umak amatriciana sa slaninom guanciale.

Sastojci

Broj obroka 2

160 g spaghetti
80 g guanciale
50 g luk
25 ml ekstra djevičansko maslinovo ulje
250 g rajčica
30 g sir Pecorino
Čili papričica po vlastitu ukusu
Sol po vlastitu ukusu

Ograničenje odgovornosti

Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

Narežite slaninu na trakice i popržite je u tavi u koju ste stavili žlicu ekstra djevičanskog maslinova ulja. Nakon što je pečena, izvadite i stavite na stranu.

Korak br. 2

U istoj tavi pržite fino mljeveni luk dok ne omekša i dodajte čili papričicu.

Korak br. 3

Blanširajte rajčicu u vodi za kuhanje 30 sekundi, ohladite je u ledenoj vodi, ogulite i uklonite sjemenke. Narežite na trakice, zatim pomiješajte s lukom i slaninom guanciale. Posolite i završite kuhanje.

Korak br. 4

Skuhajte tjesteninu Spaghetti u vrućoj slanoj vodi, ocijedite i propirjajte u tavi s umakom.

Korak br. 5

Pospite ribanim sitom Pecorino.

Kako savršeno skuvati testeninu?

Vreme kuvanja testenine zavisi od njene vrste, zato svakako pročitajte uputstva na pakovanju.

Napunite veliki lonac vodom (1 litar na 100 g testenine) i stavite ga da provri. Dodajte 7 g soli na litar vode.

Kada voda provri, dodajte testeninu i prva dva minuta često mešajte, a zatim povremeno.

Testeninu dovršite kuvanjem u tiganju zajedno sa sosom kako bi upila sve ukuse sosa.

Klasična tjestenina

Klasična tjestenina

Spaghetti

Najpopularniji oblik u Italiji: naziv dolazi od talijanske riječi spaghi, koja znači „duljina užeta”. Naziv špageti potječe s juga Italije i obično se upotrebljava s umacima od rajčice, svježeg povrća ili ribe.

  • Oblik proizvoda Spaghetti
  • Vrijeme pripreme 10 min
  • Veličina pakiranja 500g
  • Linija Klasična tjestenina
Pogledaj proizvod