Tagliatelle s paprikama baburama i tikvicama
Tagliatelle s paprikama baburama i tikvicama
30 min ukupno
Imate crvenu i žutu papriku? U tom slučaju možete pripremiti tjesteninu Tagliatelle Barilla koja će zasjati s prilogom od pečene paprike.
Gurmanski recepti
Iznenadite sebe i svoje goste izuzetno ukusnim jelima!
Sastojci
Broj obroka 2
| 160 g | tjestenine Tagliatelle Barilla |
| 1 | žuta paprika babura |
| 1 | crvena paprika babura |
| 1 | tikvica |
| 1 | češanj češnjaka |
| 2 | žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja |
| Sol | |
| Za ukrašavanje: svježa metvica, maslinovo ulje ili crni papar |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Operite i narežite paprike babure na kockice (2 x 2 cm). Operite i izrežite tikvice na kockice.
Korak br. 2
Zagrijte tavu u koju ste stavili malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i zatim očistite češanj češnjaka. Najprije pirjajte paprike babure dok ne omekšaju.
Korak br. 3
Zatim dodajte tikvice, propirjajte ih i začinite solju. Izvadite češanj češnjaka i stavite sa strane.
Korak br. 4
U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
Korak br. 5
Ocijedite ih i sačuvajte malo vode od kuhanja te pomiješajte tjesteninu Tagliatelle s povrćem. Miješajte i okrećite. Prema potrebi dodajte malo vode za kuhanje.
Korak br. 6
Za ukrašavanje: crni papar, svježi listovi mente ili ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Zašto je kuvanje „al dente“ toliko važno?
Testenina osigurava stabilnu energiju. Kuvanje testenine savršeno „al dente“ (na zub) omogućava vam da iskoristite sve prednosti sposobnosti testenine da poveća sitost, utoli jaku glad i osigura gorivo za rad mišića još dugo nakon obroka. Zahvaljujući posebnoj proteinskoj strukturi tradicionalnog testa za testeninu, ona ima nizak do srednji glikemijski indeks (GI), zavisno od oblika, što znači da je telo vari sporije od većine ugljenih hidrata. To važi za testeninu koja je proizvedena od mekog ili oštrog brašna. Da bi se GI vrednost zadržala na niskom nivou, kuvajte testeninu „al dente“.
Tagliatelle
Povijest nam govori da su Tagliatelle bile inspirirane kosom Lucrezie Borgie. Povodom njenog vjenčanja s Alfonsom d’Erste, poetični i vješti kuhar joj je posvetio ovaj poseban oblik. Nijedan drugi oblik tjestenine nema romantičnije podrijetlo. Barilla slijedi ovu tradiciju kako bi vam ponudila Tagliatelle pripremljene od grubog i poroznog tijesta kako bi što bolje upili sve umake.
- Oblik proizvoda Tagliatelle
- Vrijeme pripreme 8 min
- Veličina pakiranja 500g
- Linija Collezione