Focaccia con Pesto Barilla alla Genovese, stracciatella, pomodori secchi e zucchine grigliate

Name: Focaccia con Pesto Barilla alla Genovese, stracciatella, pomodori secchi e zucchine grigliate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 vasetto Pesto Barilla alla Genovese; 1 grande / 2 piccole Zucchine, tagliate a strisce nel senso della lunghezza; 2 cucchiai Olio EVO; q.b. Sale; q.b. Pepe nero macinato fresco; 2 Fette Focaccia; 100 g Stracciatella; 60 g Pomodori secchi sott'olio, scolati

25 minuti

Sughi e Pesti Non solo Pasta Pesto

La focaccia calda viene arricchita con il Pesto Barilla alla Genovese, per poi essere guarnita con stracciatella e pomodori secchi. La cremosità del pesto e del formaggio si bilancia così con l'acidità e l'intensità del sapore dei pomodori. Tagliala a fette per condividerla o gustane un pezzo come pranzo leggero.

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Ingredienti

2 porzioni

1 vasettoPesto Barilla alla Genovese

1 grande / 2 piccoleZucchine, tagliate a strisce nel senso della lunghezza

2 cucchiaiOlio EVO

q.b.Sale

q.b.Pepe nero macinato fresco

2 FetteFocaccia

100 gStracciatella

60 gPomodori secchi sott'olio, scolati

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

1. Preriscalda il forno a 200°C (180°C ventilato).

Step 2

Metti la focaccia su una teglia e scaldala in forno per 5-7 minuti, finché non è ben calda.

Step 3

Nel frattempo, condisci le zucchine con l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero.

Step 4

Scalda una griglia fino a che non è rovente, poi aggiungi le zucchine e cuocile su entrambi i lati finché non risultano grigliate e tenere.

Step 5

Taglia la focaccia calda a metà orizzontalmente.

Step 6

Spalma uno strato abbondante di Pesto Barilla alla Genovese sulla metà inferiore della focaccia.

Step 7

Aggiungi le zucchine, cucchiaiate di stracciatella e i pomodori secchi.

Step 8

Rimetti sopra la metà superiore della focaccia oppure lasciala aperta, se preferisci. Servi subito.

Pesto alla Genovese

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Confezione

190g

Gamma

Pesti

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