Name: Tagliatelle La Collezione met kool, champignons en Italiaans speck
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Tagliatelle La Collezione Barilla; 250 g Koolbladeren; 150 g Champignons; 80 g Italiaans speck (of gerijpte ham); 30 g extra vierge olijfolie; 1 teentje knoflook; 1 Chilipeper; R oz. marijn; Zout en peper naar smaak

Tagliatelle La Collezione met kool, champignons en Italiaans speck

30 minuten

Medium Collezione Lange pasta

Gezinsrecepten

Ingrediënten

4 porties

350 gTagliatelle La Collezione Barilla

250 gKoolbladeren

150 gChampignons

80 gItaliaans speck (of gerijpte ham)

30 gextra vierge olijfolie

1 teentjeknoflook

1Chilipeper

R oz.marijn

Zout en peper naar smaak

Disclaimer

Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.

Stappen

Stap 1

Was de koolbladeren grondig en laat ze goed uitlekken. Breng intussen voldoende water aan de kook in een grote pot. Voeg zout toe zodra het water kookt (ong. 7 g per liter water) en doe vervolgens de grof gehakte koolbladeren in het water.

Stap 2

Voeg na ongeveer 10 minuten de La Collezione Tagliatelle toe aan het kokende water. Laat koken gedurende de aangegeven tijd op het pak onder af en toe roeren.

Stap 3

Snijd terwijl de pasta kookt de champignons in dunne schijfjes en sauteer ze in een grote antikleefpan samen met de olijfolie, het gepelde knoflookteentje, de rozemarijn en de in dunne schijfjes gesneden chilipeper (verwijder de zaadjes van de chili voor een minder pikante smaak).

Stap 4

Haal van het vuur, voeg het Italiaanse speck toe dat u in smalle reepjes hebt gesneden. Haal het knoflookteentje en de rozemarijn uit de pan.

Stap 5

Giet de tagliatelle en de kool af, doe ze in de pan en schud ze onder de champignons en het Italiaanse speck.

Stap 6

Serveer met een scheutje olijfolie en peper naar smaak.

Tagliatelle

De Tagliatelle Barilla bevatten de smaak van de beste gastronomische traditie van Italië. Barilla heeft dit traditionele model opnieuw uitgevonden door bijzondere aandacht te besteden aan de kwaliteit van de ingrediënten en de verwerking van het deeg, dat zowel ruw als poreus moet zijn. De Tagliatelle Barilla vertegenwoordigen vandaag de dag een van de meest verfijnde en smaakvolle pastacategorieën.

Pastavormen

Lange pasta

Kooktijd

6 minuten

Verpakkingsgrootte

500g

Assortiment

Collezione

Bekijk het product