Barilla Gran Ruote met geroosterde heirloom kerstomaatjes en burrata
30 minuten
Een ware viering van kleuren en texturen. Deze Gran Ruote met geroosterde heirloom kerstomaatjes en burrata brengen de essentie van de mediterrane eenvoud tot leven. Het langzaam roosteren in de oven onthult de natuurlijke zoetheid van rode en gele kerstomaatjes, perfect in balans met de romige zachtheid van burrata. Een gerecht dat de schoonheid van seizoensgebonden ingrediënten benadrukt, tegelijk verfijnd en hartverwarmend, ideaal om te delen tijdens een zachte zomeravond.
Ingrediënten
Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.
Stappen
Stap 1
Snijd de rode en gele kerstomaatjes doormidden (of in schijfjes, afhankelijk van hun grootte) en leg ze op een bakplaat. Kruid royaal met zout, extra vierge olijfolie en basilicum. Plaats enkele minuten in een zeer hete oven, net lang genoeg zodat ze warm, sappig en nog stevig zijn. Houd de tomaatjes warm en bewaar de gearomatiseerde olie.
Stap 2
Kook de Gran Ruote al dente. Meng de pasta vervolgens met de bewaarde tomatenolie, wat geraspte Parmigiano Reggiano en versgemalen zwarte peper.
Stap 3
Schik de warme tomaatjes op een bord en wissel de kleuren af. Leg de Gran Ruote erbovenop.
Stap 4
Voor een extra gourmand toets voeg je wat burrata toe en werk je af met nog een beetje tomatenolie. Werk het bord af met fijn gesneden basilicum of enkele verse basilicumblaadjes.
Gran Ruote
Probeer ze met een frisse salade van kerstomaatjes en mozzarella, afgewerkt met basilicum en een scheutje extra vierge olijfolie, of meng ze met een romige pesto en groene boontjes voor een kleurrijk en smaakvol gerecht.
Gran Ruote
Probeer ze met een frisse salade van kerstomaatjes en mozzarella, afgewerkt met basilicum en een scheutje extra vierge olijfolie, of meng ze met een romige pesto en groene boontjes voor een kleurrijk en smaakvol gerecht.