Il gusto amato da tutti: i Pesti Barilla

Nasza firma

Bazylia jest sercem wszystkiego, co robimy. Dbając o cały łańcuch dostaw bazylii, gwarantujemy najwyższą jakość naszych produktów, współpracujemy ramię w ramię z plantatorami oraz chronimy bioróżnorodność.

NASZE ZOBOWIĄZANIE NA RZECZ ZRÓWNOWAŻONEGO ROZWOJU

NASZA BAZYLIA POCHODZI ZE ZRÓWNOWAŻONYCH UPRAW

Od 2020 roku bazylia wykorzystywana do produkcji Pesto Barilla jest uprawiana zgodnie z zasadami określonymi w Carta del Basilico oraz kryteriami zrównoważonego rozwoju systemu certyfikacji ISCC PLUS*. Zgodność z tymi wymaganiami jest corocznie weryfikowana poprzez audyty obejmujące wszystkie etapy łańcucha dostaw. *Więcej informacji o systemie certyfikacji ISCC PLUS znajdziesz na stronie: https://iscc-system.org/certification/iscc-documents/*.

Carta del Basilico

Carta del Basilico opiera się na zbiorze zasad dotyczących uprawy, jakości oraz współpracy z dostawcami. Została opracowana przy wsparciu cenionych partnerów naukowych, takich jak Uniwersytet Boloński, CNR oraz CERSAA (Eksperymentalne Centrum Wsparcia Rolnictwa Izby Handlowej Riviera Ligure).

„Carta del Basilico” obejmuje 10 zasad, których celem jest zapewnienie wysokiej jakości naszego pesto, wspieranie społeczności rolniczych oraz ochrona bioróżnorodności, w tym owadów zapylających. Przestrzeganie tych zasad jest co roku weryfikowane przez niezależną jednostkę certyfikującą na każdym etapie łańcucha dostaw.

01 - CERTYFIKACJA ISCC PLUS: Wszyscy uczestnicy programu Carta del Basilico są zobowiązani do spełniania wymagań certyfikacji zrównoważonego rozwoju ISCC PLUS (International Sustainability and Carbon Certification). *Więcej informacji na temat certyfikacji ISCC PLUS znajdziesz na stronie: https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/
02 - WSPÓŁPRACA Z ROLNIKAMI: Wszyscy uczestnicy programu Carta del Basilico korzystają z bezpośrednich umów średnio- i długoterminowych. Porozumienia te zapewniają wsparcie finansowe na każdym etapie łańcucha dostaw w zamian za stosowanie zasad określonych w Carta del Basilico.
03 - PŁODOZMIAN: Wszyscy uczestnicy programu Carta del Basilico są zobowiązani, począwszy od roku przystąpienia do programu, do wdrożenia planu płodozmianu na równoważnym obszarze upraw*. Plan ten musi co najmniej wykluczać uprawę bazylii na tym samym polu rok po roku. *Równoważny obszar odpowiada ilości bazylii dostarczanej do Barilla, powiększonej o 10%.
04 - DOBÓR ODMIAN: Wszyscy uczestnicy zrównoważonego łańcucha dostaw bazylii Barilla są zobowiązani do stosowania wyłącznie odmian określonych w wytycznych programu. Zostały one wybrane ze względu na swoją naturalną odporność na choroby grzybowe.
05 - OCHRONA UPRAW: Wszyscy uczestnicy programu Carta del Basilico są zobowiązani do przestrzegania wytycznych określonych w protokole, które są bardziej rygorystyczne niż obowiązujące wymogi prawne.
06 - ZDROWIE GLEBY: Wszyscy uczestnicy programu Carta del Basilico są zobowiązani do monitorowania jakości biologicznej gleb wykorzystywanych do uprawy bazylii co dwa lata poprzez przeprowadzanie specjalistycznych analiz zawartości materii organicznej na co najmniej 20% powierzchni objętej uprawą (*). *Równoważny obszar odpowiada ilości bazylii dostarczanej do Barilla, powiększonej o 10%.
07 - NAWADNIANIE: Wszyscy uczestnicy Carta del Basilico są zobowiązani do stosowania systemów precyzyjnego nawadniania, które zwiększają efektywność wykorzystania wody oraz wspierają jej oszczędne gospodarowanie.
08 - OBSZARY WSPIERAJĄCE BIORÓŻNORODNOŚĆ: Począwszy od roku uprawowego 2021, wszyscy uczestnicy programu Carta del Basilico są zobowiązani do przeznaczenia obszaru odpowiadającego 3% powierzchni gospodarstwa (*) na nasadzenia gatunków tworzących siedliska dla owadów zapylających, takich jak pasy kwietne, żywopłoty, zadrzewienia liniowe lub kombinacja tych elementów. *Równoważny obszar odpowiada ilości bazylii dostarczanej do Barilla, powiększonej o 10%.
Począwszy od roku uprawowego 2021, wszyscy uczestnicy programu Carta del Basilico są zobowiązani do przeznaczenia obszaru odpowiadającego 3% powierzchni gospodarstwa (*) na nasadzenia gatunków tworzących siedliska dla owadów zapylających, takich jak pasy kwietne, żywopłoty, zadrzewienia liniowe lub kombinacja tych elementów. *Równoważny obszar odpowiada ilości bazylii dostarczanej do Barilla, powiększonej o 10%.
09 - STANDARDY ZBIORU: Wszyscy uczestnicy zrównoważonego łańcucha dostaw bazylii firmy Barilla są zobowiązani do ścinania roślin tak, aby ich wysokość nie przekraczała 30 centymetrów.
10 - SYSTEMY WSPOMAGANIA DECYZJI – CYFRYZACJA UPRAW I ŁAŃCUCHA DOSTAW: Począwszy od roku uprawowego 2024, wszyscy uczestnicy programu Carta del Basilico są zobowiązani do korzystania z systemów wspomagania decyzji dostępnych na cyfrowej platformie Barilla Farming w celu optymalizacji nawożenia oraz zarządzania ochroną upraw.

WYJĄTKOWA KREMOWOŚĆ.

Kremowa konsystencja naszego pesto zaczyna się od bazylii.

JESTEŚMY DUMNI ZE WSPÓŁPRACY Z

Systemem ISCC

Certyfikacja ISCC PLUS potwierdza również stosowanie Dobrych Praktyk Rolniczych, obejmujących m.in. wieloletni płodozmian oraz odpowiedzialne wykorzystanie nawozów.
Pełna identyfikowalność surowców jest zapewniona dzięki systemowi segregacji w łańcuchu dostaw.

RINA – Niezależna Jednostka Certyfikująca

JEDNOSTKA CERTYFIKUJĄCA RINA jest niezależną jednostką certyfikującą, która przeprowadza coroczne audyty u wszystkich uczestników naszego łańcucha dostaw bazylii. Audyty te mają na celu zapewnienie, że wszystkie wymagania systemu certyfikacji ISCC PLUS są przestrzegane i potwierdzone na każdym etapie łańcucha dostaw, począwszy od produkcji aż po zakład przetwórczy. Więcej informacji można znaleźć na stronie: https://www.rina.org/it/business/human-capital/certification/

Wydział Nauk Rolniczych i Żywnościowych Uniwersytetu Bolońskiego

NASI PARTNERZY NAUKOWI Centrum Badań i Doświadczalnictwa Rolniczego w Albendze (CeRSAA) oraz Wydział Nauk Rolniczych i Żywności Uniwersytetu Bolońskiego (Alma Mater Studiorum) są partnerami naukowymi tego projektu. Wydział Nauk Rolniczych i Żywności Uniwersytetu Bolońskiego (Alma Mater Studiorum) potwierdził korzyści płynące z projektu Carta del Basilico w zakresie wspierania bioróżnorodności oraz wspierał nas w opracowaniu najbardziej efektywnego programu ochrony bazylii przed chorobami.

Centrum Badań i Doświadczalnictwa Rolniczego w Albendze (CeRSAA)

CeRSAA jest jednym z wiodących włoskich ośrodków specjalizujących się w uprawie bazylii. Wspierał nas we wdrażaniu zrównoważonych praktyk uprawowych oraz corocznym opracowywaniu najbardziej skutecznego programu ochrony bazylii przed chorobami.

CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA (FAQ)

CZY WYKORZYSTANIE BAZYLII POCHODZĄCEJ ZE ZRÓWNOWAŻONEGO ROLNICTWA WPŁYWA NA SMAK PESTO BARILLA?

W Barilla przestrzegamy najwyższych standardów bezpieczeństwa żywności i jakości produktów, nie godząc się na kompromisy w żadnym z tych obszarów. Potwierdziliśmy, że praktyki rolnicze określone w programie Carta del Basilico, w połączeniu z wymogami zrównoważonego rozwoju systemu ISCC PLUS, pomagają zachować wysoką jakość i świeżość bazylii, a także jakość i smak naszych produktów pesto.

Odkryj pełną ofertę pesto Barilla

Pesto Barilla to smak, który wszyscy kochają, dodający wyjątkowego akcentu przepisom w najróżniejszych okazjach. Niepowtarzalna kremowość, powstała z połączenia świeżej włoskiej bazylii i Parmigiano Reggiano DOP.