Pieczony dorsz z Pesto Rosso i warzywami śródziemnomorskimi
Pieczony dorsz z Pesto Rosso i warzywami śródziemnomorskimi
50 min. łącznie
Delikatny dorsz pieczony z aromatycznym Pesto Rosso, podany z warzywami śródziemnomorskimi. Lekka, a jednocześnie wyrazista kompozycja smaków, idealna na zdrowy i pyszny posiłek w śródziemnomorskim stylu.
Składniki
4 porcje
| 4 | filety z dorsza po ok. 180 g każdy |
| 1 | słoik Barilla Pesto Rosso |
| ½ czerwonej papryki | |
| ½ żółtej papryki | |
| 1 | mała cukinia |
| ½ bakłażana | |
| 16 | pomidorków koktajlowych |
| 50 g | czarnych oliwek |
| 4 | liście laurowe |
| 4 | gałązki rozmarynu |
| 1 | czerwona cebula |
| 2 | zielone cebulki cytryna |
| Oliwa z oliwek | |
| Sól morska, świeży pieprz |
Nota prawna
Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.
Metoda
{NumerKroku} kroków
Paprykę, cukinię i bakłażana pokroić w cienkie plastry. Czerwoną cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w ósemki. Zielone cebulki pokroić w krążki.
{NumerKroku} kroków
Z 2 kawałków folii aluminiowej jeden nad drugim uformować małe zamykane miseczki. Do każdej z miseczek nałożyć 1 łyżkę stołową Barilla Pesto Rosso. 1 filet z dorsza włożyć do miseczki i posmarować pesto. Dodać warzywa, pomidory, oliwki, 1 liść laurowy i kawałki rozmarynu. Cytrynę obrać, pokroić w plastry i położyć na filety dodając nieco otartej skórki. Skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem.
{NumerKroku} kroków
Miseczki zamknąć od góry, ułożyć na brzegu rusztu do grilowania i dogotowywać w średniej temperaturze przez 12-15 minut. Serwować według upodobania z ciabattą lub grilowanymi ziemniakami.
{NumerKroku} kroków
Górne połówki bułek posmarować cienko BarillaPesto alla Genovese i nałożyć na już przygotowane spody.
Pesto Rosso
Wspaniałe pomidory, ocet balsamiczny z Modeny i ser Grana Padano stworzyły zdecydowane i jednocześnie proste w smaku pesto. Sos ten przygotowano bez dodatku konserwantów; jest gotowy do użycia bez konieczności uprzedniego podgrzewania.
- Wielkość opakowania 200g
- Asortyment Pesto