Carta del Basilico
Nossa empresa
O manjericão basílico é o coração pulsante do que fazemos. Cuidar da cadeia produtiva do manjericão significa garantir qualidade aos nossos Pestos, trabalhar lado a lado com os nossos fornecedores e proteger a biodiversidade.
Nosso compromisso com a sustentabilidade
100% MANJERICÃO SUSTENTÁVEL
Desde 2020, o manjericão que compramos para os nossos Pestos é cultivado de acordo com práticas sustentáveis e em conformidade com os critérios de sustentabilidade do esquema de certificação ISCC PLUS, graças a auditorias anuais realizadas em cada etapa da cadeia produtiva.
CAMPOS, GUARDIÕES DA BIODIVERSIDADE
Para nós, cuidar do manjericão significa proteger os campos que o acolhem, promovendo a rotação de culturas para preservar a saúde do solo, a biodiversidade e combater as pragas.
AGRICULTORES, COMO UMA FAMÍLIA
Com nossos agricultores, construímos laços duradouros, crescendo e melhorando juntos: nós podemos contar com matérias-primas de excelente qualidade, e eles planejam o trabalho com mais segurança.
LA CARTA DEL BASILICO
Baseia-se em um conjunto de regras agronômicas, de qualidade e de relacionamento com os fornecedores, definidas em colaboração com parceiros científicos (Universidade de Bolonha e o Centro de Experimentação e Assistência Agrícola da Câmara de Comércio da Riviera Ligure – CersaA).
É composta por 9 regras pensadas para levar qualidade aos nossos pestos, apoiar o trabalho das comunidades de agricultores e proteger a biodiversidade, inclusive por meio da preservação dos insetos polinizadores.
01
RELAÇÃO COM OS AGRICULTORES
Todos os participantes da Carta do Manjericão se beneficiam de contratos diretos de médio e longo prazo, que garantem uma distribuição justa de valor ao longo da cadeia produtiva, por meio de um prêmio de sustentabilidade para cada ator envolvido.
02
ESCOLHA VARIETAL
Todos os participantes da cadeia de manjericão sustentável da Barilla devem utilizar apenas as variedades indicadas no regulamento, que foram selecionadas por serem naturalmente tolerantes a doenças fúngicas.
03
ROTAÇÃO DE CULTURAS
Todos os participantes da cadeia de manjericão sustentável da Barilla, a partir do ano agrícola de adesão ao projeto, em uma área equivalente (*), devem adotar um plano de rotação de culturas que preveja, no mínimo, a não repetição do cultivo de manjericão.
Área equivalente à quantidade de manjericão destinada à Barilla, com um acréscimo preventivo de 10%.
04
DEFESA FITOSSANITÁRIA
Todos os participantes da cadeia de manjericão sustentável da Barilla devem aplicar as diretrizes recomendadas no regulamento, que são mais rigorosas do que as normas atualmente em vigor.
05
SAÚDE DO SOLO
Todos os participantes da cadeia de manjericão sustentável da Barilla devem monitorar a qualidade biológica dos solos destinados ao manjericão a cada 2 anos, em no mínimo 20% da área equivalente (*), por meio de análises específicas (QBSAR e matéria orgânica).
06
IRRIGAÇÃO
Todos os participantes da cadeia de manjericão sustentável da Barilla devem adotar sistemas de irrigação de precisão, com o objetivo de aumentar a eficiência e a economia no uso da água.
07
ÁREAS DE BIODIVERSIDADE
Todos os participantes da cadeia de manjericão sustentável da Barilla, a partir do ano agrícola de 2021, devem semear uma área equivalente a 3% da área equivalente (*), com espécies vegetais para criar habitats para insetos polinizadores (faixas floridas, cercas vivas, linhas de árvores ou uma combinação das alternativas anteriores).
08
PADRÕES DE COLHEITA
Todos os participantes da cadeia de manjericão sustentável da Barilla são obrigados a cortar a planta com comprimento máximo de 30 centímetros.
09
SISTEMAS DE APOIO À TOMADA DE DECISÕES NO CAMPO E DIGITALIZAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA
Todos os participantes da “Carta do Manjericão”, a partir do ano agrícola de 2024, devem adotar os sistemas de apoio à tomada de decisões disponíveis no Barilla Farming, com o objetivo de otimizar os insumos agrícolas de acordo com os princípios da agricultura sustentável.
Procure nas prateleiras do seu supermercado de confiança o selo “Manjericão de Agricultura Sustentável”.
O compromisso da Barilla com a sustentabilidade, delineado no Código de Agricultura Sustentável, certifica a produção de manjericão em nível global.
Temos orgulho de colaborar com
PERGUNTAS FREQUENTES
QUAL É A ORIGEM DO MANJERICÃO DO PESTO BARILLA?
Todos os anos, mais de 7.000 toneladas de manjericão chegam à nossa fábrica de Rubbiano, onde se unem aos outros ingredientes e se transformam no nosso Pesto Barilla.
Cada folha de manjericão utilizada no Pesto Barilla é 100% italiana e provém principalmente de campos localizados nas proximidades de nossas fábricas, para minimizar o tempo entre a colheita e o processamento.
HÁ GLÚTEN NOS PESTOS BARILLA?
Todos os nossos Pestos são sem glúten e são adequados para pessoas com intolerância ao glúten.
HÁ GLÚTEN NOS PESTOS BARILLA?
Todos os nossos Pestos são sem glúten e são adequados para pessoas com intolerância ao glúten.