Salada de Penne Sem Glúten

com rúcula, queijo feta e tomatinhos

Feito com

Penne Rigate Sem glúten

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Preparo
Cozinhar
Habilidade
Casual
Dieta
Sem glúten


519.67
Calorias
19.93
Gordura Total
72.21
Carboidrato
15.15
Proteína
5.13
Fibra alimentar

Ingredientes

Serve 5 porções  

  • 400g de Penne  Sem Glúten Barilla
  • 60g de rúcula
  • 300g de queijo feta
  • 2 dentes de alho
  • 400g de tomatinho confit
  • 250g de azeitonas pretas
  • 1 talo de salsão picado
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto

Instruções

  • Tomatinhos confit: Cortar os tomatinhos ao meio. Coloca-los em uma assadeira com a face do corte virada para cima e levar ao forno pré aquecido a 180ºC por mais ou menos 1 hora, ou ate que os tomatinhos enxuguem bem. 

     

  • Picar a rúcula rusticamente. 

  • Picar finamente o alho e o salsão, e as azeitonas em filetes. 
     

  • Cozinhar a massa em abundante água fervente, pelo tempo indicado na embalagem. Escorrer e resfriar em água corrente.

  • Em uma frigideira, refogar o alho em um fio de azeite rapidamente.
  • Juntar todos os ingredientes. Temperar com sal, azeite e pimenta do reino preta a gosto. Servir com o queijo feta esfarelado.
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