Mezze Maniche Rigate cu Ton Și Sos de Ardei Roșu Copt

Name: Mezze Maniche Rigate cu Ton Și Sos de Ardei Roșu Copt
Prep time: 33 min
Cook time: 12 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Barilla Mezze Maniche Rigate; 300 g Roșii San Marzano curățate; 50 g Ceapă, tăiată Julien; 3 căței Usturoi, tăiați Julien + o linguriță de usturoi tocat; 250 g Ardei roșu; 100 g ulei de măsline extravirgin; 2 lingurițe Sare; 300 g Smântâna; 4 frunze Salvie; 50 g Oțet Alb; Lingură de fulgi de ardei roșii tocați; 30 g Cerneală de Calamar; 350 g Ton file, tăiat în fâșii subțiri; 15 grame Pătrunjel; 15 g Coajă de lămâie; 15 g Arpagic; 2 linguri Sos Anșoa; 50g Bottarga răzuită; 50g Ulei de pătrunjel

45 minute

Rețete cu fructe de mare

Ingrediente

4 Porții

300 gBarilla Mezze Maniche Rigate

300 gRoșii San Marzano curățate

50 gCeapă, tăiată Julien

3 cățeiUsturoi, tăiați Julien + o linguriță de usturoi tocat

250 gArdei roșu

100 gulei de măsline extravirgin

2 lingurițeSare

300 gSmântâna

4 frunzeSalvie

50 gOțet Alb

Lingură de fulgi de ardei roșii tocați

30 gCerneală de Calamar

350 gTon file, tăiat în fâșii subțiri

15 gramePătrunjel

15 gCoajă de lămâie

15 gArpagic

2 linguriSos Anșoa

50gBottarga răzuită

50gUlei de pătrunjel

Disclaimer

Persoanele cu alergii sau preocupări dietetice specifice ar trebui să verifice dacă ingredientele pe care le folosesc pentru rețete respectă restricțiile lor.

Metodă

Pasul 1

SOSUL DE ARDEI COPT 1. Coaceți ardeii roșii la flacără deschisă. Odată ce aceștia sunt complet răciți, decojiți-i. 2. Încălziți un vas la foc mediu. Odată ce este încălzit, adăugați uleiul, ceapa, usturoiul și amestecați până devin translucid. 3. Adăugați restul ingredientelor și lăsați la fiert 25 de minute. 4. Pisați conținutul într-un blender până acesta devine fin.

Pasul 2

TONUL 1. Puneți toate ingredientele într-un bol: tonul file, usturoiul tocat, pătrunjelul tocat, coaja de lămâie, sare, uleiul, arpagicul și colatura.

Pasul 3

ARANJAREA ÎN FARFURIE 1. Gătiți pastele conform instrucțiunilor 2. Între timp, încălziți sosul de ardei roșu într-o tigaie, apoi adăugați pastele fierte și amestecați. 3. Adăugați tonul. 4. Ornați cu bottarga rasă și uleiul de pătrunjel

S-ar putea să vă placă și

20 minute

Rețete cu fructe de mare

GEEU-ea108e74-88fb-4bda-8fb5-d4bd3251cd61

25 minute

Rețete cu fructe de mare

GEEU-4ac61199-ad4a-4626-a6dd-366d703c0a36

16 minute

Rețete cu fructe de mare

GEEU-467cb2b9-ae39-4c7b-b0a5-63e6ba09fbb8

18 minute

Rețete cu fructe de mare

Mezze Maniche Rigate cu Ton Și Sos de Ardei Roșu Copt