Vrhunske testenine AL BRONZO so edinstvene zaradi posebnega postopka grobe obdelave testenin, poimenovan Lavorazione Grezza. Ta inovativni postopek daje testeninam intenzivno in hrapavo površino, ki omogoča, da zadržijo in vpijejo veliko omake.
Vse vrste testenin Barilla AL BRONZO vsebujejo le visokokakovosten zdrob pšenice durum, ki z visoko vsebnostjo beljakovin daje posebno, čvrsto teksturo.
