Penne rigate sa šparglom i pekorinom
Penne rigate sa šparglom i pekorinom
Ukupno 25 min
Pripremite Penne rigate na drugačiji način! Sa bogatim ovčijim sirom pekorino i svežim, hrskavim zelenim šparglama.
Brzi recepti
Šta skuvati za ručak kada ne želite da potrošite suviše vremena u kuhinji? Pretražite izbor naših ukusnih recepata, otkrijte tajne svakog jela i pretvorite svoj obrok u nezaboravan doživljaj.
Sastojci
Broj obroka 4
| 350 g | Penne rigate Barilla |
| 200 g | Paradajz |
| 200 g | Vrhovi špargli |
| 100 g | Izrendan pecorino sir |
| 40 g | Crni luk |
| 30 g | Ekstradevičansko maslinovo ulje |
| Ščepec fino mlete morske soli | |
| So i biber |
Ograničenje odgovornosti
Osobe sa alergijama ili specijalnim prehrambenim potrebama moraju da provere da li su sastojci koje upotrebljavaju za recepte u skladu sa njihovim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Sitno iseckajte crni luk. Isecite vrhove špargli po dužini.
Korak br. 2
U nelepljivom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte iseckan crni luk i vrhove špargli i pažljivo sotirajte.
Korak br. 3
Isecite paradajz na kriške po dužini i razdvojte ih s viljuškom. Dodajte paradajz prženoj smesi. Začinite solju i pržite 10 minuta.
Korak br. 4
Skuvajte testeninu u velikoj šerpi malo posoljene ključale vode. Za to vreme, istopite pekorino u činiju, dodajte kutlaču vode od testenine i malo veći prstohvat mlevenog crnog bibera. Dobro sve promešajte da dobijete glatku smesu.
Korak br. 5
Kada testenina bude “al dente”, ocedite je. Pomešajte je s povrćem u tiganju i sve dobro promešajte. Kad skinete s vatre, dodajte pekorino i servirajte.
Zašto je tako važno skuvati testeninu al dente?
Testenina je izvor stabilne energije. Ako je skuvana al dente, možete potpuno da iskoristite njenu sposobnost da poveća sitost, utoli osećaj jake gladi i obezbedi gorivo za mišiće još dugo posle obroka. Zahvaljujući posebnoj proteinskoj strukturi tradicionalnog testa, telo vari testeninu sporije od većine ugljenih hidrata. To važi za testeninu pripremljenu od mekog ili oštrog brašna.
Penne rigate
Potrebno je samo 11 minuta da izrazite svoja osećanja ljudima do kojih vam je najviše stalo preko pripreme divnog jela od testenine Penne. Testenina Penne je jedna od testenina sa najpoznatijim oblikom, koja je omiljena širom Italije. Testenina Penne, što na italijanskom znači „olovka“, dobila je naziv zbog svog oblika. Oblik cevi sa zakošenim krajevima inspirisan je starinskim perom za pisanje.
- Oblik proizvoda Penne
- Vrijeme pripreme 11 min
- Veličina pakovanja 500g
- Raspon Klasična testenina