Name: Špagete sa brokolijem, prženim inćunima i prezlama
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g špageta; 150 g glavice brokolija sa dugim stabljikama; 1/2 čena belog luka, iseckanog; Nekoliko iseckanih listova bosiljka; 1/4 kašičice soli + još malo za kuvanje; 30 g ekstra devičanskog maslinovog ulja + još za pečenje; Mleveni crni biber; Za prezle sa inćunima; 40 g prezli; 1 čen belog luka; 4 inćuna (u konzervi sa ekstra devičanskim maslinovim uljem); So; 1 kašičica ekstra devičanskog maslinovog ulja

Špagete sa brokolijem, prženim inćunima i prezlama

35 min

Ribe i morski plodovi Klasične testenine Klasična testenina Duga testenina

Da li ste ikada probali prepržene prezle sa inćunima? Objedinite ih sa kremom od brokolija i špagetima za izuzetno ukusno jelo.

Sastojci

2 Porcije

160 gšpageta

150 gglavice brokolija sa dugim stabljikama

1/2 čenabelog luka, iseckanog

Nekoliko iseckanih listova bosiljka

1/4kašičice soli + još malo za kuvanje

30 gekstra devičanskog maslinovog ulja + još za pečenje

Mleveni crni biber

Za prezle sa inćunima

40 gprezli

1čen belog luka

4inćuna (u konzervi sa ekstra devičanskim maslinovim uljem)

1 kašičicaekstra devičanskog maslinovog ulja

Ograničenje odgovornosti

Osobe sa alergijama ili specijalnim prehrambenim potrebama moraju da provere da li su sastojci koje upotrebljavaju za recepte u skladu sa njihovim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

Prokuvajte cvetova brokolija u zasoljenoj ključaloj vodi. Uklonite sa vatre i odložite da se ohladi.

Korak br. 2

Pripremite testeninu sa stabljikama brokolija. Počnite sa ljušćenjem spoljašnjeg sloja stabljike (previše žilav i vlaknast za upotrebu). Prokuvajte stabljike brokolija.

Korak br. 3

Napravite prezle sa inćunima. Zagrejte ekstra devičansko maslinovo ulje u malom tiganju, dodajte beli luk i propržite inćune.

Korak br. 4

Propržite prezle na srednjoj vatri dok ne porumene (samo nekoliko sekundi).

Korak br. 5

Ubacite prezle u blender, dodajte bosiljak i izblendirajte nekoliko puta dok ne dobijete grubo iseckanu smesu sličnu rendanom parmezanu (pazite da ne izblendirate previše, tako da dobijete prah!).

Korak br. 6

Ubacite u malu činiju i ostavite sa strane dok ne budete spremni da servirate u tanjire.

Korak br. 7

U isti blender ubacite prokuvani brokoli, dodajte 1–2 kašike vode od kuvanja testenine, ekstra devičansko maslinovo ulje, so i biber.

Korak br. 8

Blendirajte dok ne dobijete glatku masu. Skuvajte špagete. Pomešajte sa kremom od stabljika brokolija.

Korak br. 9

Dodajte cvetove brokolija. Pospite prezlama sa inćunima.

Da li se u vodu za testenine dodaju so ili ulje?

Za razliku od proširenog mišljenja, dodavanjem ulja u vodu ne sprečava se lepljenje testenine. Testenina će se samo zamastiti, pa kasnije neće moći da upije sos. Kad voda zavri i pre nego što ubacite testeninu, svakako dodajte so. Testenina će tokom kuvanja usisati so, koja će je učiniti još ukusnijom.

Špageti

Potrebno je samo 9 minuta da svojim voljenima izrazite svoja osećanja. Jednostavan izraz ljubavi, upućen preko najpoznatijeg oblika testenine na svetu. Najpopularniji oblik u Italiji; naziv potiče od italijanske reči „spaghi“, što znači „konopci“. Špagete potiču sa juga Italije i najčešće se koriste sa sosom od paradajza, svežim povrćem ili ribom.

Oblik proizvoda

Spaghetti

Vrijeme pripreme

10 min

Veličina pakovanja

500g

Raspon

Klasična testenina

Pogledaj proizvod