Špageti sa plodovima mora
Špageti sa plodovima mora
Ukupno 30 min
Je li neko rekao miris i ukus mora na tanjiru? Izaberite samo najbolje plodove mora i špagete Barilla i pripremite ručak vredan svih pohvala.
Gurmanski recepti
Iznenadite sebe i svoje goste izuzetno ukusnim jelima!
Sastojci
Broj obroka 4
| 350 g | testenine Spaghetti Academia Barilla |
| 500 g | školjki |
| 250 g | lignji |
| 150 g | škampi |
| 12 | malih jakovskih kapica |
| 50 ml | ekstra devičanskog maslinovog ulja |
| 1 | žlica iseckanog peršuna |
| 1 | česno belog luka |
| 1 | čili papričica |
| so i beli biber |
Ograničenje odgovornosti
Osobe sa alergijama ili specijalnim prehrambenim potrebama moraju da provere da li su sastojci koje upotrebljavaju za recepte u skladu sa njihovim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Pažljivo operite školjke, zatim očistite lignje i isecite ih na komadiće.
Korak br. 2
Izvadite kozice iz oklopa i isecite ih na komadiće. Gurnite nožić između dve polovine jakovskih kapica kako biste ih otvorili. Izvadite meso školjke, uklonite tamne niti, operite ih i prerežite napola.
Korak br. 3
U tiganju pažljivo prodinstajte čitavo česno belog luka i čili papričicu na dve kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, a zatim dodajte iseckani peršun i školjke.
Korak br. 4
Pokrijte tiganj i dinstajte dok se školjke ne otvore, a zatim izvadite meso, ali ostavite nekoliko školjki kao ukras.
Korak br. 5
Bujon koji je ostao u tiganju procedite i ostavite sa strane. Zagrejte velik teflonski tiganj i brzo propržite lignje, dodajte kozice, jakovske kapice i, na kraju, školjke zajedno sa proceđenim bujonom.
Korak br. 6
Skuvajte špagete u proključaloj vodi sa malo soli, ocedite ih »al dente« i ubacite u tiganj sa sosom od plodova mora.
Korak br. 7
Dodajte preostalo maslinovo ulje i malo sveže mlevenog belog bibera.
Kako skuvati savršenu testeninu?
Vreme kuvanja testenine zavisi od njenog oblika, zato pročitajte uputstva na pakovanju.
Napunite vodom velik lonac (1 litar na 100 g testenine) i pustite da zavri. Dodajte 7 g soli na litar vode.
Kad voda zavri, dodajte testeninu i prva dva minuta često mešajte, a zatim samo povremeno promešajte. Kuvajte prema uputstvu na pakovanju i proverite da li je skuvana po vašem ukusu.
Testeninu skuvajte do kraja u tiganju zajedno sa sosom zato da upije sve ukuse sosa.
Špageti
Potrebno je samo 9 minuta da svojim voljenima izrazite svoja osećanja. Jednostavan izraz ljubavi, upućen preko najpoznatijeg oblika testenine na svetu. Najpopularniji oblik u Italiji; naziv potiče od italijanske reči „spaghi“, što znači „konopci“. Špagete potiču sa juga Italije i najčešće se koriste sa sosom od paradajza, svežim povrćem ili ribom.
- Oblik proizvoda Spaghetti
- Vrijeme pripreme 10 min
- Veličina pakovanja 500g
- Raspon Klasična testenina