Question 1

Barillas historia

Accepted Answer

Barilla är italienskt och har sitt huvudkontor i Parma där företaget först grundades år 1877. Företagets historik kretsar runt familjen Barilla, ett familjeägt företag i fyra generationer, idag med bröderna Guido, Luca och Paolo vid rodret. År 1971 bestämde sig bröderna Pietro och Gianni Barilla av familjeskäl och ekonomiska omständigheter för att sälja företaget till det multinationella amerikanska företaget WR GRACE. Barilla styrdes av Grace fram till år 1979. Efter försäljningen och under de åtta kommande åren var Pietro Barilla helt besatt av att få tillbaka sitt företag. År 1979 nådde Pietro Barilla en historisk milstolpe i affärsvärlden genom att köpa tillbaka företaget, och sedan dess har det varit italienska händer, och har stannat inom familjen.

Question 2

Vad är bästa sättet att koka pasta?

Accepted Answer

Koktiden varierar per produkt men är oftast mellan 5–12 minuter.

Fyll en stor hög kastrull med vatten och ställ den på hög värme.
När vattnet börjar koka tillsätt salt efter smak och när saltet har lösts upp tillsätter du pastan och rör om ofta under de första två minuterna, därefter då och då tills pastan kokat färdigt. Innan du slår av vattnet, smaka av pastan för att känna om konsistensen är som du vill ha den.
När pastan är "al dente” känner du ett lätt motstånd när du tar en tugga eller skär den med en gaffel. Den ska också ha en tunn vit kärna i mitten.

Om du vill ha din pasta lite mjukare låter du den koka 1–2 minuter till.

Question 3

Ska jag tillsätta salt eller olja i vattnet när jag kokar pasta?

Accepted Answer

I motsats till vad som sägs är det ingen fördel att tillsätta olja till pastavattnet. Det gör bara pastan hal vilket innebär att din omsorgsfullt tillagade pastasås inte tas upp av pastan lika väl.

Question 4

Hur vet jag om en pasta har bra kvalitet?

Accepted Answer

Pastans kvalitet beror på vilket typ av vete som använts och hur pastan har tillverkats. Barilla använder en blandning av finaste durumvete för att producera semolinan som ingår i Barillas pasta. Barillas innovativa malningsprocess och produktionsmetoder garanterar jämn kvalitet och de utmärkta matlagningsegenskaperna hos Barillas pasta.

Question 5

Varifrån kommer mjölet som används för att producera Barilla pasta?

Accepted Answer

Barilla är en av världens största användare av durumvete. Varje år används över 1 400 000 ton. För att kunna garantera en kontinuerligt hög kvalitet och smak hos Barilla-pastan över hela världen, går det inte att använda olika sorters durumvete eftersom detta anpassar sig efter landskap, jordmån och andra villkor. Det är dessutom viktigt att alltid ha samma innehåll för att säkerställa exakt samma proteinnivå så att pastan får den där al dente-konsistensen som har gjort Barilla så känt i hela världen.

Inom dessa riktlinjer försöker Barilla i största möjliga mån köpa sitt durumvete i samma region som man tillverkar pastan.

Durumvete som Barilla importerar från utlandet är alltid av högsta kvalitet, och köps till ett mycket högre pris än i Italien. Barilla investerar otroliga resurser i forskning, urval och kontroll av samtliga råvaror och över hela produktionslinjen. Durumvetet har en väldigt speciell plats bland råmaterialen eftersom durumvete med protein av hög kvalitet är så viktigt för att pastan ska få sin rätta al dente-konsistens. Det gör att Barilla sedan flera år tillbaka forskar i durumvete, både vad gäller utvecklingen av olika sorter men även odling och förvärv.

Question 6

Är Barillas förpackningar återvinningsbara?

Accepted Answer

Produkter och förpackningar tillverkas samtidigt för att bli så hållbara som möjligt. Vi har med tiden tagit bort alla delar som inte är miljövänliga och föredrar att använda samma typer av material i våra förpackningar så att de blir lättare att återvinna.

Question 7

Betraktas pasta som en lätt rätt eller en tung rätt?

Accepted Answer

En tallrik pasta kan anses som en fullgod måltid om den utgör grunden för en sås som görs på grönsaker, kött, fisk eller ost. Då täcker den en stor del av kostcirkeln, framför allt vad gäller kolhydrater från pastan och protein, fett, fiber och mineraler från de andra ingredienserna. Om vi istället väljer att kombinera pastan med en vanlig tomatsås blir den betydligt lättare.

Question 8

Pressreleaser och information

Accepted Answer

Här finner du pressreleaser och information från Barilla
Pressrelease 12:e mars 2023
Mikaela Shiffrin tar sin 87:e världscup seger och blir historisk - Barilla lanserar paket i specialutgåva

Hur kan vi hjälpa dig?

Need help?