Name: Fusilloni med morotskräm, citron och mandel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Fusilloni al Bronzo; 500 g 500 g Morötter; 1 1 Schalottenlök, cirka 80 g; 1 Vitlöksklyfta; 1 Ekologisk citron; 50 g Dijonsenap; 50 g 50 g Honung; 45 ml Extra jungfruolivolja; 1 Liten knippe Dill; 50 g Rostade mandlar; efter smak Buljong; Efter smak salt och peppar

Fusilloni med morotskräm, citron och mandel

30 minuter

Al Bronzo Korta pasta former

Det här receptet är byggt kring glädjen av sås och pastans roll i att få den till bordet. Gjord med mikrograverade bronsformar har Al Bronzo fusilloni en porös, bronspräglad yta som fäster såsen exceptionellt bra. Morotskrämen blir naturligt rik och krämig när den täcker pastan, medan färsk citron och dill lyfter smaken och rostade morötter och rostade mandlar ger kontrast. Resultatet är en rätt som är designad för djup smak, generös textur och en perfekt scarpetta, ända ner till sista sleven.

Ingredienser

4 portioner

320 gFusilloni al Bronzo

1Vitlöksklyfta

1Ekologisk citron

50 gDijonsenap

50 g50 g Honung

45 mlExtra jungfruolivolja

1 Liten knippeDill

50 gRostade mandlar

efter smakBuljong

Efter smaksalt och peppar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Steg 1

Skala schalottenlöken och skiva den tunt. Plocka dillen och spara stjälkarna. Med hjälp av en potatisskalare, skala en remsa citronskal och skiva morötterna i slantar, cirka 5 mm tjocka.

Barilla_AlBronzo_2026_Fusilloni_CarrotCreamLemonAlmonds_Recipe_Step1

Steg 2

Fräs schalottenlöken försiktigt i lite jungfruolivolja och när den blir genomskinlig, tillsätt 2/3 av morötterna, några matskedar vatten, citronskalremsan och en dillstjälk; krydda efter smak och koka tills morötterna är klara. Mixa resten av ingredienserna med lite buljong och EVOO. Se till att ta bort dillstjälken och citronskalet innan mixning.

Barilla_AlBronzo_2026_Fusilloni_CarrotCreamLemonAlmonds_Recipe_Step2

Steg 3

Lägg de kvarvarande morötterna på en bakplåt, krydda med jungfruolivolja, salt, en krossad vitlöksklyfta och rosta i 200°C tills de är fina och gyllene. Mixa tillsammans honung, senap, salt och peppar med lite vatten och jungfruolivolja tills en slät sås uppnås. Tillsätt hackad dill, rör om väl och spara. Under tiden, koka pastan al dente.

Barilla_AlBronzo_2026_Fusilloni_CarrotCreamLemonAlmonds_Recipe_Step3

Steg 4

När du är redo, krydda det med lite av morotspurén. Lägg resten av morotspurén i botten av tallriken; placera pastan ovanpå purén; dekorera med rostade morotskivor; toppa med rostade mandlar, riven citronskal, dill och senaps- och dillsås.

Barilla_AlBronzo_2026_Fusilloni_CarrotCreamLemonAlmonds_Recipe_Step4

Fusilloni Al Bronzo

Barilla Al Bronzo Fusilloni har designats med eleganta kurvor, som tillsammans med sin fyllighet skapar den perfekta balansen i varje tugga. Den speciella formen tillsammans med den robusta käraktären hjälper till att binda vilken sås som helst - för en smakfull upplevelse.

Pastaform

Fusilli

Tilllagningstid

12 minuter

Förpackningsstorlek

500g

Sortiment

Al Bronzo

Se produkt