DAVIDE OLDANI'NİN SPAGHETTİ NO.5 AL POMODORO TARİFİ

20 Dakika

Barilla Klasik Uzun Makarna

AL POMODORO TARİFİ

Malzemeler

0 Porsiyon

4kişilik malzeme:

Spaghetti için:

320 gBarilla n° 5 spaghetti

4 gtuz

10 mlnatürel sızma zeytinyağı

200 mlkiraz domates, blenderdan geçirilmiş

Çıtır spaghetti için:

100 gBarilla n° 5 spaghetti

1Lt su

2 gsofra tuzu

200 ml160°c sıcaklıkta ayçiçek yağı

Şekerlenmiş domates için::

6adet salkım domates, kabukları soyulmuş

3 gnatürel sızma zeytinyağı

3 gsofra tuzu

3 gşeker

2 gnane yaprağı

Servisi için:

15 gnane yaprağı

50 gayçiçek yağ

Sorumluluk Reddi

Alerjisi veya özel diyet endişesi olan bireyler, tarifler için kullandıkları bileşenlerin kısıtlamalarına uygun olduğunu doğrulamalıdır.

Hazırlanışı

Adım 1

Spaghettiyi, içine tuz eklenmiş kaynar su bulunan büyük bir tencerede al dente olacak şekilde haşladıktan sonra süzün ve taze domates sosu eşliğinde servis dedin.

Adım 2

Spaghettiyi tuz eklenmiş kaynar suda 11 dakika boyunca haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. Spaghettiyi altın sarısı olana kadar tek tek kızartın.

Adım 3

Domatesleri 4 dilime bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Domates dilimlerini tuz, natürel sızma zeytinyağı, şeker ve nane ile çeşnilendirin. 57°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık üç saat boyunca hafifçe közleyin.

Adım 4

Yağı 60°C sıcaklıktaki bir tavada kızdırdıktan sonra naneleri ekleyin ve 30 dakika demlenmeye bırakın. Naneleri çıkarın. Domates soslu spaghettiyi tabaklara servis ettikten sonra, üzerine nane ile demlenmiş yağı, şekerlenmiş domatesleri ve son olarak çıtır spaghettiyi ekleyin.

SPAGHETTI

Spaghetti Napoli’de doğmuştur ve bu makarna ilk defa 1842 yılında Antonio Viviani tarafından ipe benzediği için, İtalyanca "spago" kelimesinden yola çıkarak bu şekilde adlandırılmıştır. Orijinal olarak 50 cm uzunluğundadır ancak zaman içinde yer ve süre kısıtlarından dolayı kısaltılarak şimdiki 25 cm uzunluğuna inmiştir. Bugün Barilla No.5, İtalyanca'da Spaghetti ile eşanlamlı gibidir. Kimse pürüzsüz, zarif şekline ve onu çatala dolamanın büyüsüne karşı koyamaz.

Ürün şekli

Spaghetti

Pişirme süresi

9 Dakika

Kutu Boyutu

500g

Seri

Klasik

Ürünü incele