Barilla Ürünleri

Spaghetti Napoli’de doğmuştur ve bu makarna ilk defa 1842 yılında Antonio Viviani tarafından ipe benzediği için, İtalyanca "spago" kelimesinden yola çıkarak bu şekilde adlandırılmıştır. Orijinal olarak 50 cm uzunluğundadır ancak zaman içinde yer ve süre kısıtlarından dolayı kısaltılarak şimdiki 25 cm uzunluğuna inmiştir. Bugün Barilla No.5, İtalyanca'da Spaghetti ile eşanlamlı gibidir. Kimse pürüzsüz, zarif şekline ve onu çatala dolamanın büyüsüne karşı koyamaz.

Tortiglioni, Napoli'de doğan en eski makarna çeşitlerinden biridir. "Tortiglioni" İtalyanca'da "burulmuş" anlamına gelir ve kendisini diğerlerinden ayıran spiral çizgilerine atıfta bulunur. Yoğun kıvamlı tariflerle harika bir uyum sağlar.

Onca makarna şeklinin arasından en çok bilinen ve sevilenlerden biri Sedani Rigati'dir. Napoli'de ilk yapılmaya başlandığı yıllarda hafif eğimli yapısı sebebiyle "Fil Dişi" ismini almıştı.

Pipette Kuzey ve orta İtalya'dan gelmekte ve bu bölgede genellikle çorbalarda kullanılmaktadır.

Genellikle çorbalarda kullanılan pirinç şeklindeki Risoni'yi, İtalya'da şefler hem yan yemek hem de ana yemek olarak çok farklı tariflerde kullanmaktadırlar.

İtalya'nın Campania ve Liguria bölgesinden çıkan Pipe Rigate'nin çok farklı boyutlarına ve çeşitlerine İtalya'nın her bölgesinde rastlanabilir.

Farfalle ilk olarak 1500'lerde İtalya'nın kuzeyinde Emilia-Romagna bölgesinde yapılmaya başlandı. Hamurdan kesilen bir karenin ortadan büzülmesi ile meydana gelen bu şekil kelebekleri hatırlattığı için ismine İtalyanca kelebek anlamına gelen "Farfalle" denildi.

Her tür sos ile kullanılabilen Conchiglie Rigate, en çok sevilen makarna çeşitlerinden bir tanesidir. Deniz kabuklarından esinlenilen bu makarna, güzel şekli ile muhtemelen dünyada en fazla bilinen ve sevilen çeşitlerdendir.

Makarna dünyasının en ağırbaşlı şekillerinden biridir. Aile sofralarının baştacı olan bu çeşit, krema bazlı soslar ile mükemmel uyum sağlar. Girintili yapısı sayesinde sosu dokusunda tutarak makarnadan aldığınız keyfi arttırır.

Capellini aynı zamanda melek saçı anlamına gelen "Angel Hair" olarak da bilinmektedir. Hafif bir sos için makarna arayışındaysanız bu incecik şeritler tam size göre.

Fettucine'nin yakın akrabası olan Linguine, uzun, düz makarna tellerinden yapılır fakat Fettucine'ye göre daha ince ve dardır. İtalyancada “küçük diller” anlamına gelen Linguine, İtalya'nın Liguria bölgesinden gelmektedir. Bu bölgede hava, tuzlu okyanus esintileri ve lezzetli yemeklerin aromasıyla kokar.

Penne Rigate'nin İtalya’nın değişik bölgelerinde değişik isimleri vardır. Mesela Umbira'da “spole” ve güneyde “maltagliati” olarak bilinmektedir. Arkadaşlara son dakikada hazırlanan makarna tabağından, dumanı tüten Arrabbiata sosu çevresinde toplanan en klasik aile sofralarına her ortamda bize eşlik edebilir.

Fusilli, orta-kuzey İtalya’da doğmuştur ve ismini yün eğrilen kirman olan "fuso"dan alır. Spiral bir şekilde dönen ve her türlü çeşniyi içinde tutabilen bu çeşit, armonik bir şekilde birbirine sarılı iki kanattan meydana gelmektedir.

Gnocchetti Napoli'li makarna ustalarının hayalgücü ile patatesli klasik İtalyan Gnocchi'sinin formundan esinlenilerek ortaya çıkmıştır.

Antik ve mutfağı ile prestijli bir şehir olan Bolonya'da mutfak zenginliği misafirperverlik ve hayata karşı sevginin ifadesidir. Lazanya bu şehrin tutkusunu mükemmel bir şekilde ifade eder. Nazik gözenekli yapılı yapraklar bolonez sos gibi en geleneksel tatları bile en iyi şekilde kucaklar. Daha da güzeli Barilla Lazanya ön pişirme gerektirmez ve Lazanyanızı sadece 15-20 dakikalık bir hazırlıkla fırına atabilirsiniz.

Barilla Tagliatelle tıpkı İtalyan evlerinde yapıldığı gibi, lezzetli yumurtalı hamur ile hazırlanır ve kuş yuvası şeklinde kurutulur.

Pappardelle, yumurtalı makarnalarımızın en genişi. Genellikle İtalya'nın orta kuzeyinde bulunan Toskana bölgesindeki geleneksel tariflerde kullanılır. İsmi de Toskana bölgesinde kullanılan lehçede "çocukça bir neşe ile yemek yemek" anlamına gelmektedir.

Italya'da ilk makarna şekilleri elde sadece basit ekipmanların olmasından kaynaklı çok basittiler. Fettuccine düz makarna hamur yapraklarının kurdele şeklinde kesilmesi ve daha sonra kuş yuvası şekli verilip kurutulması ile yapılırdı. Barilla bu tarihi geleneği şimdi sofralarınıza taşıyor.

En kaliteli durum buğdayını kullanmanın yanı sıra Barilla Collezione serisi makarnalar bronz kalıplarda işlenir ve pütürlü yüzeyi sayesinde her pişirmede harila "al dente" yapısını korur ve sos ile mükemmel bütünleşir. Casarecce Barilla Collezione serisinin en farklı ve tabakta hoş gözüken çeşitlerindendir.

Her çağın makarna kültürüne farklı bir katkısı olmuştur. Castellane, 1987 yılında Parma'lı ünlü makarna üreticisi Carlo Mori tarafından, orta çağ hanımlarının etek şekillerinden esinlenerek, Barilla için özel tasarlanmıştır.

Mafaldine, Napoli menşelidir ve bir dönem “Kıvırcık Fettucelle” olarak da adlandırılmıştır. Daha sonra Napolililer tarafından Savoia Mafalda Prensesine ithaf edilmiş ve bu prensesin onuruna Mafaldine olarak isimlendirilmiştir. Bir prensesin değerli elbiselerini tamamlayan dantelinin kıvrımlarına benzer biraz masalsı adı ile bu makarna tabakta duruşu ile de oldukça zarif gözükmektedir. Tıpkı geçmiş zamanların ziyafet masalarında olduğu gibi...

Mezze Penne Tricolore, İtalya bayrağının renklerine saygı duruşundaki en popüler pasta şekillerinden biridir. Barilla Mezze Penne Tricolore'nin en önemli özelliği yeşil tanelerde bulunan ıspanak püresi ve kırmızı tanelerde bulunan domates püresinden gelen doğal lezzetidir.

Ailenizdeki herkes Glutensiz Fusilli makarnamıza bayılacak! Makarna, beyaz mısır, sarı mısır ve pirincin özel harmanından yapılmıştır ve tıpkı klasik makarna kadar lezzetli ve al dente kıvamdadır. Glutensiz sertifikalıdır.

Ailenizdeki herkes Glutensiz Penne makarnamıza bayılacak! Makarna, beyaz mısır, sarı mısır ve pirincin özel harmanından yapılmıştır ve tıpkı klasik makarna kadar lezzetli ve al dente kıvamdadır. Glutensiz sertifikalıdır.

Ailenizdeki herkes Glutensiz Spaghetti makarnamıza bayılacak! Makarna, beyaz mısır, sarı mısır ve pirincin özel harmanından yapılmıştır ve tıpkı klasik makarna kadar lezzetli ve al dente kıvamdadır. Glutensiz sertifikalıdır.

%100 tam buğdayla yapılmış Barilla Tam Buğday Spaghetti mükemmel bir lif kaynağıdır. Klasik makarnaya oranla iki kat fazla lif içeriği ile lezzetten ödün vermeden sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.

%100 tam buğdayla yapılmış Barilla Tam Buğday Pennette Rigate mükemmel bir lif kaynağıdır. Klasik makarnaya oranla iki kat fazla lif içeriği ile lezzetten ödün vermeden sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.

%100 tam buğdayla yapılmış Barilla Tam Buğday Fusilli mükemmel bir lif kaynağıdır. Klasik makarnaya oranla iki kat fazla lif içeriği ile lezzetten ödün vermeden sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.

%100 tam buğdayla yapılmış Barilla Tam Buğday Farfalle mükemmel bir lif kaynağıdır. Klasik makarnaya oranla iki kat fazla lif içeriği ile lezzetten ödün vermeden sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir.