REZENE & SAFRAN KREMASI, MÜREKKEP VE KIRMIZI KARİDES İLE MİSKET LİMONU AROMALI KALPLİ MAKARNA

40 Dakika

Rezene ve safranlı krema, misket limonu ile tatlandırılmış kırmızı karidesler, mürekkep balığı mürekkebi ile buluşuyor. Akdeniz lezzetlerini bir araya getiren bu özel makarna tarifi, deniz ürünü tutkunları için hem görsel bir şölen hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Malzemeler

4 Porsiyon

320 gBarilla Kalpli Makarna

1adet Arpacık Soğan

8adet Kırmızı Karides

350gRezene

1adet Misket Limonu

500mlSu

500mlSızma Zeytinyağı

1paket Safran

TuzKarabiber

Mürekkep Balığı MüreBalığı Müre

Rezene veya Dereotu

Sorumluluk Reddi

Alerjisi veya özel diyet endişesi olan bireyler, tarifler için kullandıkları bileşenlerin kısıtlamalarına uygun olduğunu doğrulamalıdır.

Hazırlanışı

Adım 1

Bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın, ardından dilimlenmiş arpacık soğan ve küp doğranmış rezene ekleyin. Sebzeleri 2-3 dakika soteleyin, ardından üzerini kaplayacak kadar su ekleyip yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, safran ekleyin ve kıvamlı bir krema elde etmek için karışımı blender’dan geçirin.

Adım 2

Kırmızı karidesleri temizleyin. Karidesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine misket limonu kabuğu rendesi, tuz, karabiber, kekik ve biraz sızma zeytinyağı ekleyin. 100°C'de 7-8 dakika pişirin.

Adım 3

Makarnayı kaynayan tuzlu suda paket üzerindeki pişme süresine göre haşlayın ve süzün. Biraz makarna suyu ile tam kıvama ulaşan rezene kremasına küp doğranmış misket limonu kabuğu rendesi ilave ederek karıştırın.

Adım 4

Makarnayı tabaklayın ve kırmızı karidesleri ekleyin.

Adım 5

Üzerini birkaç damla mürekkep balığı mürekkebi ve birkaç dal yabani rezene veya dereotu ile süsleyin. Son olarak üzerine biraz karabiber serpiştirerek tamamlayın.