Barilla Gran Ruote mit Lauch und Kartoffel-Creme

Name: Barilla Gran Ruote mit Lauch und Kartoffel-Creme
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla Gran Ruote; 50 g Butter; 250g Lauch, nur weißer Teil; 250g Kartoffeln; 600 g Gemüse- oder Hühnerbrühe; 100 g Sahne; nach Geschmack Salz; 1 Zitrone, unbehandelt; 1 Knoblauchzehe; 2 große Zweige frischer Rosmarin; 50 ml natives Olivenöl extra; 50 g Harissa (optional)

40 Minuten

Special Edition Kurze Pasta

Inspiriert von den köstlichen Aromen Italiens verwandeln die Gran Ruote mit einer Lauch-Kartoffel-Creme Schlichtheit in Eleganz. Die Sauce vereint langsam gegarten Lauch und zarte Kartoffeln zu einer samtig-cremigen Komposition, verfeinert mit einem Hauch von Sahne. Ein paar Tropfen aromatisches Rosmarin- und Zitronenöl sorgen für Frische und Tiefe, während ein Hauch von Harissa eine sanfte Schärfe verleiht. Ein Gericht, das rustikale Raffinesse verkörpert.

Rezepte mit Gran Ruote

Zutaten

4 Portionen

320 gBarilla Gran Ruote

50 gButter

250gLauch, nur weißer Teil

250gKartoffeln

600 gGemüse- oder Hühnerbrühe

100 gSahne

nach GeschmackSalz

1Zitrone, unbehandelt

1Knoblauchzehe

2große Zweige frischer Rosmarin

50 mlnatives Olivenöl extra

50 gHarissa (optional)

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Den Lauch in dünne Streifen schneiden und unter fließendem kaltem Wasser abspülen, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Den Lauch bei geringer Hitze in Butter anschwitzen und, sobald er glasig ist, die Kartoffeln hinzufügen.

Schritt 2

Die Brühe hinzufügen, mit Salz abschmecken und kochen, bis die Kartoffeln sehr weich sind und zerfallen. Die Sahne hinzufügen, glatt pürieren und beiseitestellen.

Schritt 3

Den Rosmarin zupfen, die Zitrone schälen und auf ein Schneidebrett legen; die Knoblauchzehe hinzufügen und sehr fein hacken. Mit dem Olivenöl in eine kleine Pfanne geben und bei sehr geringer Hitze zum Köcheln bringen. Sobald die ersten Bläschen aufsteigen, beiseitestellen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen.

Schritt 4

In einer Pfanne mit dem Lauch und der Kartoffelcreme vermengen, bei Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen. Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit einigen Tropfen des aromatischen Öls und etwas Harissa garnieren.

Gran Ruote

Barilla Gran Ruote ist eine Special-Edition-Pasta, die geschaffen wurde, um die Faszination der Formula 1^® zu feiern. Inspiriert von Rennwagenrädern überzeugt sie mit einer markanten runden Form, Speichen und einem strukturierten Rand, der Saucen perfekt einfängt und dem Teller eine spielerische Dynamik verleiht. Hergestellt in der bekannten Barilla-Qualität bietet sie eine ideale "al dente"-Textur – und macht jedes Gericht zu einer kleinen Hommage an Geschwindigkeit, Leidenschaft und italienische Exzellenz.

Kochzeit

6 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Special Edition

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Gran Ruote

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