Mac and Cheese Laktosefrei
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Mac and Cheese Laktosefrei
16 Minuten total
Hast du Pastagerichte mit Laktose satt? Keine Sorge, wir haben das perfekte Rezept für dich. Diese überbackene Pasta mit cremiger Cheddar-Sauce ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz ist. Mit der cremigen Béchamelsauce und den aromatischen Toppings wird es sicherlich zu einem Liebling der Familie werden.
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Portionen 4
320 g | Barilla® Maccheroni oder eine andere kurze Pastasorte |
200 g | Weißer Cheddar-Käse (laktosefrei) |
60 g | Pflanzenbutter (Margarine oder Pflanzenfett) |
40 g | Mehl 00 |
800 ml | Laktosefreie Kuhmilch |
50 g | Reifer Parmigiano Reggiano/Parmesan (von Natur aus laktosefrei), |
TIPP | Geriebene Brotkrumen |
TIPP | Muskatnuss, nach Belieben |
TIPP | Salz, nach Belieben |
TIPP | Pfeffer, nach Belieben |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten: Den Cheddar-Käse in kleine Würfel schneiden. In einem kleinen Topf die laktosefreie Kuhmilch mit einer Prise Salz erhitzen.
- Cheddar-Käse
- laktosefreie Kuhmilch
- Salz.
Schritt 2
Die Béchamelsauce zubereiten: In einem Topf die Pflanzenbutter schmelzen lassen, das Mehl hinzugeben und gut mischen, um Klumpen zu vermeiden. 3 bis 5 Minuten lang bei geringer Hitze köcheln lassen, bis eine Mehlschwitze entsteht.
- Pflanzenbutter
- Mehl.
Schritt 3
Die Milch und die Gewürze hinzugeben: Die laktosefreie Kuhmilch nach und nach hinzugeben und gut mit einem Schneebesen verrühren, um die Béchamelsauce zuzubereiten. Den Cheddar-Käse, den geriebenen Parmesan, Muskatnuss, Pfeffer und Salz in die Béchamelsauce geben.
- Laktosefreie Kuhmilch
- Cheddar-Käse
- geriebener Parmesan
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz.
Schritt 4
Die Pasta kochen: Die Pasta laut den Packungsanweisungen kochen und das Nudelwasser abgießen.
- Pasta.
Schritt 5
Die Pasta und die Sauce mischen: Die Béchamelsauce mit Käse über die gekochte Pasta geben und vorsichtig vermischen.
- Béchamelsauce mit Käse.
Schritt 6
Im Ofen überbacken: Die Pasta auf ein eingefettetes Backblech legen und den geriebenen Parmesan sowie die Brotkrumen darüber geben. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang bei 200° C backen.
- Pasta
- geriebener Parmesan
- Brotkrumen.
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Tip
Diese überbackene Pasta mit cremiger Cheddar-Sauce ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz ist. Mit der cremigen Béchamelsauce und den aromatischen Toppings wird es sicherlich zu einem Liebling der Familie werden. Probiere es aus und genieße den Geschmack eines klassischen Pastagerichts ohne Laktose.