Al Bronzo Spaghettoni mit Haselnuss-Grünkohl-Pesto & geröstetem Spargel
Al Bronzo Spaghettoni mit Haselnuss-Grünkohl-Pesto & geröstetem Spargel
32 Minuten gesamt
Dieses Pesto-Rezept wird aus einer Mischung von jungem Grünkohl, Haselnüssen, Romano-Käse und nativem Olivenöl hergestellt. Dazu wird das Pesto mit AL BRONZO Spaghettoni, geröstetem Spargel und Kirschtomaten zu einer köstlichen Mahlzeit kombiniert.
Barilla AL BRONZO Pasta wird mit dem "Lavorazione Grezza"- Verfahren hergestellt. Dabei wird der Pastateig durch mikrogravierte Bronze-Matrizen geformt. So erhält die Pasta eine intensiv raue Oberfläche, die es den Pastasaucen ermöglicht, sich perfekt an unsere speziell hergestellte Pasta anzupassen.
Zutaten
Für 6 Portionen
| 1 Packung | Barilla® Al Bronzo™ Spaghettoni Pasta |
| 1 Bund | Spargel, in 2,5 cm-Stücke geschnitten |
| 5 EL | extra natives Olivenöl, aufgeteilt |
| Salz und Pfeffer nach Geschmac | |
| 65 g | geschälte Haselnüsse |
| 55 g | Romano-Käse |
| 40 g | Grünkohl |
| 340 g | halbierte Cherrytomaten |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Den Backofen auf 230 °C vorheizen und einen großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen.
Schritt 2
Den Spargel waschen und in circa 2,5 cm große Stücke schneiden. Danach in eine Auflaufform legen und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
Schritt 3
Den Spargel im Backofen rösten, bis er leicht braun ist (ca. 15 Minuten).
Schritt 4
Nüsse, Käse und den gewaschenen Grünkohl in einem Mixer verarbeiten und dabei nach und nach das restliche Olivenöl hinzugeben.
Schritt 5
Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und dabei ca. 240 ml Nudelwasser auffangen.
Schritt 6
In einer Schüssel das Grünkohlpesto, Tomaten und Spargel vermengen. Nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen und servieren.
Tipp
Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.
Spaghettoni Al Bronzo
Spaghettoni AL BRONZO haben einen breiteren Durchmesser als Spaghetti. Wie für die gesamte Premium-Pasta Linie AL BRONZO von Barilla, wird auch für die Spaghettoni eine besonders hochwertige Hartweizenmischung verwendet. Eine Veredlung durch speziell gravierte Bronze-Matrizen verleiht der Pasta eine besonders raue Oberfläche für ideale Saucenhaftung. Hebe deine Kochkünste auf ein neues Level und beeindrucke deine Gäste mit intensivem Pasta-Genuss.
- Form Spaghettoni Al Bronzo:
- Kochdauer 12 Min
- Packungsgröße 500 g
- Sortiment Al Bronzo