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Casarecce aus Kichererbsen mit Pesto Genovese und Gemüse

Name: Casarecce aus Kichererbsen mit Pesto Genovese und Gemüse
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Casarecce aus Kichererbsen; 80 g Barilla Pesto Genovese; 150 g Zucchini; 100 g rote und grüne Paprika; 30 ml natives Olivenöl Extra; Salz

12 Minuten

Hülsenfrüchte Pesto Vegetarisch

Eine unserer Top-Empfehlungen, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt und trotzdem ein warmes Essen auf dem Tisch stehen soll. Die roten Paprika sorgen – neben Vitaminreichtum – auch für etwas Farbe im Gericht.

Zutaten

2 Portionen

160 gBarilla Casarecce aus Kichererbsen

80 gBarilla Pesto Genovese

150 gZucchini

100 grote und grüne Paprika

30 mlnatives Olivenöl Extra

Salz

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Paprika waschen und schneiden.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse rösten.

Schritt 3

Kichererbsen Pasta kochen und abseihen. Etwas Kochwasser aufheben.

Schritt 4

Pasta und Gemüse mischen und kurz mit etwas Kochwasser sautieren. Petersilie und etwas Öl dazumischen und servieren.

Schritt 5

Pesto, Gemüse und Pasta gut vermengen und servieren.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

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