Name: Collezione Tortiglioni Rigati alla Norma Diavolo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Collezione Tortiglioni Rigati; 200 g Barilla Sauce Arrabbiata; 50 g gesalzener Ricotta; 1 Aubergine, gewürfelt; ½ Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 EL natives Olivenöl Extra; Basilikumblätter; Pflanzenöl zum Frittieren; salz; Schwarzer Pfeffer

Collezione Tortiglioni Rigati alla Norma Diavolo

45 Minuten

Sauce Collezione Kurze Pasta

Pasta alla Norma ist ein traditionelles sizilianisches Rezept, das mit seinen Zutaten perfekt in die heißen Sommertage passt.

Collezione Rezepte

Zutaten

2 Portionen

160 gCollezione Tortiglioni Rigati

200 gBarilla Sauce Arrabbiata

50 ggesalzener Ricotta

1Aubergine, gewürfelt

½Zwiebel

1Knoblauchzehe

4 ELnatives Olivenöl Extra

Basilikumblätter

Pflanzenöl zum Frittieren

salz

Schwarzer Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Auberginenwürfel leicht salzen und in einem Sieb 30 Minuten abtropfen lassen. Anschließend unter fließendem Wasser spülen und mit einem sauberen Geschirrtuch trocken tupfen. Die Auberginenwürfel in heißem Öl frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 2

Zwiebel hacken und in Olivenöl anschwitzen. Barilla Sauce Arrabbiata und Basilikumblätter dazugeben und erhitzen.

Schritt 3

Die Tortiglioni Rigati in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 4

Pasta abgießen und mit den Auberginenwürfeln in der Sauce schwenken. Ricotta darüber reiben und mit frischem Basilikum servieren.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Tortiglioni Rigati

Tortiglioni Rigati zeichnen sich durch eine markante, gerillte Struktur und einen Hohlraum aus. Sie sind ideal für kreative Gerichte mit raffinierten Saucen: Dank ihrer gerillten Oberfläche können sie mehr Sauce aufnehmen und bereichern dank ihrer Vielseitigkeit die schmackhaftesten Gerichte der italienischen Küche. Buon appetito!

Form

Tortiglioni rigati

Kochdauer

12 Minuten

Packungsgröße

500 g

Sortiment

Collezione

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Tortiglioni Rigati

Form

Tortiglioni rigati

Kochdauer

12 Minuten

Packungsgröße

500 g

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