Tortiglioni Rigati
Kochzeit 12 Minuten
Tortiglioni Rigati zeichnen sich durch eine markante, gerillte Struktur und einen Hohlraum aus. Sie sind ideal für kreative Gerichte mit raffinierten Saucen: Dank ihrer gerillten Oberfläche können sie mehr Sauce aufnehmen und bereichern dank ihrer Vielseitigkeit die schmackhaftesten Gerichte der italienischen Küche. Buon appetito!
Gemacht mit
Pasta aus Hartweizengrieß
Verpackungsgröße / Portionen
500 g
Vorteile
- Perfekte al dente-Qualität
Perfekt für
Tortiglioni Rigati eignen sich insbesondere für cremige und kräftige Saucen – zum Beispiel auf Fleisch-, Pilz- oder Gemüsebasis. Sie passen dank ihrer Textur auch hervorragend zur Zubereitung von Auflauf.
Lass dich inspirieren
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Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwerte pro 100 g | Einheit | WERT |
|---|---|---|
ENERGIE | kcal | 359 |
ENERGIE | kJ | 1521 |
FETT | g | 1,5 |
davon: GESÄTTIGTE FETTSÄUREN | g | 0,3 |
KOHLENHYDRATE | g | 70,7 |
davon: ZUCKER | g | 3,5 |
BALLASTSTOFFE | g | 3 |
EIWEISS | g | 13 |
SALZ | g | 0,013 |
Zubereitungshinweise
100 Gramm Nudeln in 1 Liter Wasser mit 7 Gramm Salz – was etwa einem Teelöffel entspricht – kochen.
Möglichkeiten zur Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt während des Kochens
- Nutze ausschließlich die erforderliche Menge an Wasser
durchschnittlich 1 l Wasser pro 100 g Pasta – auf diese Weise senkst du die Auswirkungen auf die Wasserressourcen - Lege den Deckel auf den Kochtopf
auf diese Weise kocht das Wasser in einer kürzeren Zeit - Gib das Salz erst in das kochende Wasser
durch das Salz wird der Erhitzungsvorgang verlangsamt, weshalb du Energie verschwendest - Schalte die Herdplatte nach der Hälfte der Kochzeit aus
wenn du den Deckel auf den Topf legst, kocht das Wasser selbst bei ausgeschalteter Herdplatte weiter - Verwende das Pastawasser, um die Teller nach dem Essen zu spülen
so musst du nicht ein weiteres Mal Wasser erhitzen
Tortiglioni Rigati – die italienische Pasta mit Charakter
Die Tortiglioni Rigati von Barilla sind eine traditionelle Pasta-Sorte, die ihren Ursprung in Neapel hat. Mit ihrer markanten, gerillten Form und dem charakteristischen Hohlraum sind sie perfekt geeignet, um Saucen jeder Art aufzunehmen und den Geschmack jeder Zutat zu intensivieren. Diese Pasta ist ein fester Bestandteil der italienischen Küche und wird in vielen Haushalten mit Liebe zubereitet.
Pasta alla Norma Diavolo – ein Fest der Aromen
Ein besonders beliebtes Gericht mit Tortiglioni Rigati ist Pasta alla Norma Diavolo, das die klassischen Aromen Siziliens mit einer pikanten Note vereint. Die Auberginenwürfel werden leicht gesalzen, frittiert und knusprig gebräunt, während in einer Pfanne Zwiebeln in Olivenöl sanft angeschwitzt werden. Die Barilla Sauce Arrabbiata und frische Basilikumblätter sorgen für eine würzige Tiefe. Nach dem Kochen der Tortiglioni Rigati werden sie mit den knusprigen Auberginen in der scharfen Sauce geschwenkt. Abgerundet mit frisch geriebenem Ricotta und einem Hauch von Basilikum wird dieses Gericht zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis, das die Leidenschaft der italienischen Küche widerspiegelt.
Zubereitung und kreative Ideen
Um die Tortiglioni Rigati „al dente“ zu genießen, koche sie in sprudelndem Salzwasser für etwa 12 Minuten. Nach dem Abgießen solltest du die Pasta sofort mit deiner Lieblingssauce vermengen, damit sie die Aromen optimal aufnehmen kann. Ein Spritzer Olivenöl und frisch geriebener Parmesan verleihen dem Gericht den letzten Schliff. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die Vielfalt der italienischen Küche mit Tortiglioni Rigati von Barilla. Buon appetito!
