Gegrillte Spitzpaprika Gefüllt mit Risoni und Pesto alla Genovese
Gegrillte Spitzpaprika Gefüllt mit Risoni und Pesto alla Genovese
25 Minuten gesamt
Gegrillte, rote Spitzpaprika gefüllt mit Risoni aus Hülsenfrüchten und Pesto – proteinreich und einfach lecker!
Zutaten
Für 2 Portionen
| 2 | große rote Spitzpaprika |
| 100 g | Risoni aus roten Linsen und Kichererbsen |
| 2 EL | Barilla Pesto alla Genovese |
| 1 TL | getr. Thymian |
| 1 TL | getr. Rosmarin |
| 1 Msp. | Fenchelsaat gemahlen |
| 60 g | geriebener Parmesan |
| Alternativ: veganes Ersatzprodukt | |
| Salz, Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Risoni nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Schritt 2
Spitzpaprika waschen, längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 3
Auf dem Grill ca. 5 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden und beiseite legen.
Schritt 4
Risoni in einer Schüssel mit Barilla Pesto alla Genovese, Thymian, Rosmarin, Fenchelsaat, Parmesan mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die Masse gleichmäßig in die Spitzpaprika füllen, andrücken und weitere 5 Minuten auf dem Grill zugedeckt garen.
Schritt 6
Nach Belieben mit einem Beilagensalat und Baguette servieren.
Pesto alla Genovese
Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle. So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese.
- Packungsgröße 190 g
- Sortiment Pesto