GIANO´S MEZZE RIGATONI Pesto Barilla alla Genovese | Geröstete Cherry Tomaten | Stracciatella | Pistazien
GIANO´S MEZZE RIGATONI Pesto Barilla alla Genovese | Geröstete Cherry Tomaten | Stracciatella | Pistazien
25 Minuten gesamt
Bei der Basil Truck Tour bewies Giano, unser Local Host aus Köln, was man aus dem Klassiker "Pasta mit Pesto" zaubern kann. Seine Kreation kombiniert mediterrane Leichtigkeit mit intensiven Aromen: Mezzi Rigatoni in aromatischem Pesto alla Genovese treffen auf cremige Stracciatella, ergänzt durch süß geröstete Kirschtomaten, knackige Pistazien und frisches Basilikum.
Ein Gericht, das Frische und Cremigkeit perfekt vereint – oder wie Giano sagt: „DAT IS ABA LECKAA!“
Zutaten
Für 1 Portionen
| 100 g | Al Bronzo Mezzi Rigatoni |
| 2 EL | Pesto Barilla alla Genovese |
| 3 | Kirschtomaten, halbiert |
| 35 g | Stracciatella (Büffelmilch) |
| Geröstete Pistazienkerne | |
| zum Garnieren | Frische Basilikumblätter |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
Schritt 2
Pistazien im Ofen oder in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Schritt 3
Kirschtomaten halbieren und in einer Pfanne kurz anschwitzen. Stracciatella aus Büffelmilch und Pesto Barilla alla Genovese unterrühren.
Schritt 4
Pasta zugeben, alles gut vermengen.
Schritt 5
Mit gerösteten Pistazien und frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.