Linguine mit Zucchini Carbonara
Linguine mit Zucchini Carbonara
15 Minuten gesamt
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Für 2 Portionen
| 160 g | Barilla Collezione Linguine |
| 70 g | Zucchini |
| 3 | Eigelb |
| 60 g | Pecorino |
| 40 g | Milch |
| 20 ml | Natives Olivenöl extra |
| Frische Minzblätter | |
| Salz und schwarzer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Eigelbe, Salz, 1/3 des geriebenen Pecorino und Milch miteinander verquirlen.
Schritt 2
Zucchini in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra andünsten.
Schritt 3
Zwischenzeitlich die Barilla Collezione Linguine in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 4
Pasta abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen und beiseite stellen.
Schritt 5
Anschließend die Barilla Collezione Linguine in der Pfanne mit der Zucchini vermengen.
Schritt 6
Pfanne von der Herdplatte nehmen und die verquirlten Eigelbe mit einem Esslöffel Kochwasser dazugeben. Etwa 30 Sekunden lang umrühren.
Schritt 7
Geriebenen Pecorino und frische Minzblätter zugeben, vermengen und mit Pfeffer garniert servieren.
Tipp
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Linguine
Mit Barilla COLLEZIONE Linguine überrascht du deine Gäste mit einem einzigartigen Gericht in nur neun Minuten. Die Bezeichnung Linguine stammt ursprünglich aus der italienischen Küstenregion Ligurien und bedeutet "kleine Zungen". Durch ihre langen, flachen Pasta-Stränge sticht die Linguine als besondere Pastaform hervor.
- Form Linguine
- Kochdauer 8 Min
- Packungsgröße 500 g
- Sortiment Collezione