Linguine
Kochzeit 8 Minuten
Ob mit Pesto, Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchten – Linguine von Barilla machen in deinem Pastateller immer eine „bella figura“. Daher gehört dieses lange Pastaformat unbedingt in deinen Vorratsschrank!
Gemacht mit
Pasta aus Hartweizengrieß
Verpackungsgröße / Portionen
500 g
Vorteile
- Perfekte al dente-Qualität
Perfekt für
Linguine ist eine Pastaform, die auf der ganzen Welt gegessen und geliebt wird, da sie perfekt zu Saucen auf Gemüse-Basis sowie zu Fisch und anderen Zutaten aus der mediterranen Küche passt: Perfekt passen zum Beispiel Shrimps und Brokkoli oder Zucchini. Das traditionellste Gericht stammt aus Genua und beinhaltet als einzig weitere Zutat Pesto Basilico.
Lass dich inspirieren
Entdecke beliebte Rezepte mit diesem Produkt.
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser
Nährwertangaben
Durchschnittliche nährwerte pro 100 g | Einheit | WERT |
|---|---|---|
ENERGIE | kcal | 356 |
ENERGIE | kJ | 1511 |
FETT | g | 1,5 |
dav.: GESÄTT. FETTSÄUREN | g | 0,3 |
KOHLENHYDRATE | g | 71,7 |
davon: ZUCKER | g | 3,5 |
BALLASTSTOFFE | g | 3 |
EIWEISS | g | 12,5 |
SALZ | g | 0,002 |
Zubereitungshinweise
100 Gramm Nudeln in 1 Liter Wasser mit 7 Gramm Salz – was etwa einem Teelöffel entspricht – kochen.
Möglichkeiten zur Verringerung der Auswirkungen auf die Umwelt während des Kochens
- Nutze ausschließlich die erforderliche Menge an Wasser
durchschnittlich 1 l Wasser pro 100 g Pasta – auf diese Weise senkst du die Auswirkungen auf die Wasserressourcen - Lege den Deckel auf den Kochtopf
auf diese Weise kocht das Wasser in einer kürzeren Zeit - Gib das Salz erst in das kochende Wasser
durch das Salz wird der Erhitzungsvorgang verlangsamt, weshalb du Energie verschwendest - Schalte die Herdplatte nach der Hälfte der Kochzeit aus
wenn du den Deckel auf den Topf legst, kocht das Wasser selbst bei ausgeschalteter Herdplatte weiter - Verwende das Pastawasser, um die Teller nach dem Essen zu spülen
so musst du nicht ein weiteres Mal Wasser erhitzen
Linguine – Pastaklassiker aus Ligurien
Sie sind eng verwandt mit den Spaghetti, sehen aber doch ganz anders aus: Statt zylindrisch geformt sind Linguine platt – so, als wäre man mit einem Nudelholz mehrmals über Spaghetti gerollt. Wörtlich aus dem Italienischen übersetzt bedeutet ihr Name „kleine Zungen“. Die Wurzeln dieses langen Pastaformats liegen in Ligurien, genauer gesagt in Genua. Hier werden sie am liebsten mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln serviert. Eine Variante dieser ligurischen Spezialität genießt du mit unserem Rezept für Linguine mit Pesto Rustico Basilico e Zucchine.
Eng verwandt mit den Linguine sind übrigens die Nudelsorten Bavette und Trenette, die sich ebenfalls durch eine platte und lange Form auszeichnen.
Pastagerichte: Rezepte mit Linguine
In Italien landen die Linguine von Barilla gerne mit Fisch und anderen Meeresfrüchten auf dem Teller. Als Klassiker gelten die „Linguine allo Scoglio“ mit Muscheln und Garnelen. Exklusiv und raffiniert sind Linguine mit Hummer oder mit Seeigeln. Wer gerne Meeresfrüchte isst, sollte unser Rezept für Linguine mit Garnelen probieren, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht. Ein Fisch aus nördlicheren Gefilden hingegen begleitet die Linguine-Pasta in unserem Rezept für Linguine mit Lachs, grünem Spargel und Barilla Pesto Basilico e Peperoncino.
Wie lange müssen Linguine gekocht werden?
Die Zubereitungszeit unserer Barilla Linguine beträgt nur acht Minuten. Pro Person berechnet man zwischen 70 und 100 Gramm Pasta. Auf 100 Gramm Pasta kommen ca. ein Liter Kochwasser und zehn Gramm Salz. Salze das Wasser aber erst, wenn es bereits kocht, denn sonst verlangsamt sich der Erhitzungsprozess. Unsere Barilla Linguine werden aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt und sind somit vegetarisch und vegan. Probiere Linguine doch auch mal anstatt von Spaghetti aus, das sorgt für Abwechslung auf dem Pastateller!
