Linguine mit Spargel, Lachs und Pesto Basilico e Peperoncino
Linguine mit Spargel, Lachs und Pesto Basilico e Peperoncino
30 Minuten gesamt
Die fruchtig scharfe Note des Pesto Basilico e Peperoncino bringt Schwung in den edlen Pasta-Klassiker mit Lachs und Spargel.
Zutaten
Für 2 Portionen
| 160 g | Barilla Collezione Linguine |
| ½ Glas | Barilla Pesto Basilico e Peperoncino |
| 100 g | Lachs |
| 150 g | grüner Spargel |
| 40 g | Frühlingszwiebeln |
| Salz, Pfeffer | |
| Etwas natives Olivenöl extra |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen. Spargel von den holzigen Enden befreien, schälen und in Stücke schneiden. Im kochenden Wasser für 3 Minuten blanchieren und mit einer Schaumkelle herausheben.
Schritt 2
Die Pasta nach Packungsanleitung im Spargelwasser al dente kochen.
Schritt 3
Den Lachs in Würfel schneiden, die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Herdplatte ausschalten und das Pesto unterrühren.
Schritt 4
Pasta abgießen und dabei etwas vom Kochwasser auffangen. Die Pasta mit der Sauce vermischen und bei Bedarf etwas vom Kochwasser hinzugeben.
Tipp
Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.
Linguine
Mit Barilla COLLEZIONE Linguine überrascht du deine Gäste mit einem einzigartigen Gericht in nur neun Minuten. Die Bezeichnung Linguine stammt ursprünglich aus der italienischen Küstenregion Ligurien und bedeutet "kleine Zungen". Durch ihre langen, flachen Pasta-Stränge sticht die Linguine als besondere Pastaform hervor.
- Form Linguine
- Kochdauer 8 Min
- Packungsgröße 500 g
- Sortiment Collezione