Penne Rigate Integrale mit sautierten Pilzen und Kohl
Penne Rigate Integrale mit sautierten Pilzen und Kohl
50 Minuten gesamt
Unsere Penne Rigate Integrale in cremiger Sauce aus Porcini, Kraut, Salbei und Zitronenzesten. Ein raffiniertes Rezept für ein spezielles Abendessen.
Zutaten
Für 2 Portionen
| 160 g | Barilla Penne Rigate Integrale |
| 200 g | Pilze |
| 200 g | Kohl |
| 50 g | Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten |
| 200 ml | Gemüsefond |
| 15 g | Reismehl |
| 40 g | Butter |
| 20 ml | Sonnenblumenöl |
| frischer Salbei, fein geschnitten | |
| frischer Rosmarin, fein geschnitten | |
| Zitronenzeste | |
| Salz & Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Pilze putzen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit heißem Sonnenblumenöl kross anbraten und mit Rosmarin würzen.
Schritt 2
In einer weiteren Pfanne Zwiebel in Butter anschwitzen. Die helleren Kohlblätter in dünne Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Salzen und ca. 10 Minuten weichkochen. Gemüsefond hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Reismehl in etwas kaltem Wasser auflösen und dann ebenfalls in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Salbei und Chili dazumischen.
Schritt 4
Pasta in gesalzenem Wasser laut Packungsangabe kochen. Die dunklen Kohlblätter in 1 cm dicke Streifen schneiden und nach 7 Minuten ins Pastawasser geben. Abseihen und in der Pfanne mit der Sauce mischen.
Tipp
Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.
Penne Rigate Integrale
Die Penne Rigate Integrale verbinden sich perfekt mit der Sauce, während die vielen Rillen auf der Oberfläche größere Mengen an sonstigen Zutaten aufnehmen können.
- Form Penne Rigate
- Kochdauer 9 Min
- Packungsgröße 500 g
- Sortiment Integrale Vollkornpasta