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Risoni mit frischem Gemüse

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Risoni mit frischem Gemüse

15 Minuten gesamt

Risoni aus Hülsenfrüchten mit frischem Gemüse – schnell zubereitet, vegan und voller Geschmack!

Zutaten

Für 2 Portionen

200 g Risoni aus roten Linsen und Kichererbsen
200 g reife Tomaten
100 g Karotten
100 g Zucchini
80 g gekochte Erbsen
50 g rote Zwiebeln
50 ml natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Gemüse gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.

Schritt 2

Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und Karotte, Zucchini und Zwiebeln hinzugeben. Nach einer Minute Tomate hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Risoni nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4

Risoni und Gemüse vermengen und etwas Olivenöl hinzugeben.

Schritt 5

Mit etwas schwarzem Pfeffer servieren.

Tipp

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Pasta aus Hülsenfrüchten

Pasta aus Hülsenfrüchten

Risoni aus roten Linsen und Kichererbsen

Risoni aus roten Linsen und Kichererbsen von Barilla bieten ein ganz neues Erlebnis mit dem Geschmack und allen Vorteilen von Hülsenfrüchten! Die reisförmigen Körner aus 100% Hülsenfrüchtemehl sind glutenfrei, reich an hochwertigen Proteinen und Ballaststoffen und haben durch ihre Beschaffenheit eine viel kürzere Zubereitungszeit als rohe Hülsenfrüchte.

  • Form Risoni
  • Kochdauer 9 Min
  • Packungsgröße 300 g
  • Sortiment Pasta aus Hülsenfrüchten
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