Risoni mit Lauch-Kartoffel-Creme
Risoni mit Lauch-Kartoffel-Creme
25 Minuten gesamt
Risoni aus Hülsenfrüchten mit einer Lauch-Kartoffel-Creme – ein veganes und kreatives Rezept für deine Sammlung!
Zutaten
Für 2 Portionen
| 200 g | Risoni aus roten Linsen, Kirchererbsen und Erbsen |
| 250 g | Kartoffeln |
| 1 | Lauch |
| Etwas Gemüsebrühe | |
| Etwas natives Olivenöl extra | |
| Salz und Pfeffer | |
| Schnittlauch |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Lauch waschen und in feine Scheiben schneiden. Auf niedriger Hitze in Olivenöl anbraten.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen, würfeln und mit der Gemüsebrühe in die Pfanne geben.
Schritt 3
Aufkochen bis die Kartoffeln durchgekocht sind und dann mit Hilfe eines Mixers zu einer Creme mixen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Risoni nach der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5
Die Kartoffelcreme in einem Suppenteller anrichten und die Risoni in die Mitte geben. Mit gehacktem Schnittlauch und ein wenig Olivenöl anrichten.
Tipp
Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.
Risoni aus roten Linsen, Kichererbsen und Erbsen
Risoni aus roten Linsen, Kichererbsen und Erbsen von Barilla bieten ein ganz neues Erlebnis mit dem Geschmack und allen Vorteilen von Hülsenfrüchten! Die reisförmigen Körner aus 100% Hülsenfrüchtemehl sind glutenfrei, reich an hochwertigen Proteinen und Ballaststoffen und haben durch ihre Beschaffenheit eine viel kürzere Zubereitungszeit als rohe Hülsenfrüchte.
- Form Risoni
- Kochdauer 9 Min
- Packungsgröße 300 g
- Sortiment Pasta aus Hülsenfrüchten