Tomaten Pasta-Rezept mit Spaghetti AL BRONZO

Für die karamellisierten Kirschtomaten: 1. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. 2. Die halbierten Kirschtomaten der Länge nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 40 ml nativem Olivenöl extra bepinseln und Puderzucker, Salz und Thymian über die Tomaten streuen. 3. Im Backofen bei 120 °C etwa 60 Minuten backen.

Für die Tomatensauce: Barilla Sauce Pomodoro in einem kleinen Topf erwärmen.

Für die Kirschtomaten in Öl: 1. 12 Kirschtomaten waschen, die Haut leicht einschneiden und eine Minute lang in kochendem Wasser blanchieren, dann schnell in Eiswasser abkühlen und schälen. 2. Die Tomaten in einer Auflaufform mit 100 ml nativem Olivenöl extra bedecken und bei niedriger Temperatur (ca. 80 °C) 30 Minuten lang im Ofen garen. Tipp: Du kannst zu den Tomaten eine fein geschnittene Knoblauchzehe und ein wenig frischen Thymian hinzugeben, um das Öl aromatischer zu machen.

Für das Basilikumöl: 1. Die Basilikumblätter vom Stiel entfernen und waschen. 2. Basilikum zusammen mit etwas Öl pürieren, filtern und beiseitestellen.

Für die Pasta: 1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. 2. 2 Minuten vor Ablauf der Kochzeit abgießen und in der Pfanne mit der Sauce Pomodoro fertig garen. 3. Die Spaghetti auf einem Teller anrichten und mit den in Öl gekochten und karamellisierten Kirschtomaten garnieren. Mit Basilikum und Basilikumöl anrichten.