Name: Tomaten Pasta-Rezept mit Spaghetti AL BRONZO
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Barilla AL BRONZO Spaghetti; 300 g halbierte Kirschtomaten; 140 ml natives Olivenöl extra; 1 Glas Barilla Sauce Pomodoro; 1 EL Puderzucker; salz; 1 Bund frischer Thymian; 12 Kirschtomaten; 1 Knoblauchzehe; 1 Bund frisches Basilikum

Tomaten Pasta-Rezept mit Spaghetti AL BRONZO

1 Stunden 45 Minuten

Al Bronzo Lange Pasta

Dieser Klassiker darf in keinem Kochbuch fehlen: Pasta in einer Tomaten-Basilikum-Sauce. Die Zutaten für unser Rezept für Tomaten Pasta mit Spaghetti AL BRONZO tragen die drei Farben der italienischen Flagge – und repräsentieren damit all das Gute der Cucina Italiana.

Scarpetta mit Tomaten-Sauce

Zutaten

4 Portionen

400 gBarilla AL BRONZO Spaghetti

300 ghalbierte Kirschtomaten

140 mlnatives Olivenöl extra

1 GlasBarilla Sauce Pomodoro

1 ELPuderzucker

salz

1 Bundfrischer Thymian

12Kirschtomaten

1Knoblauchzehe

1 Bundfrisches Basilikum

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Für die karamellisierten Kirschtomaten: 1. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. 2. Die halbierten Kirschtomaten der Länge nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit 40 ml nativem Olivenöl extra bepinseln und Puderzucker, Salz und Thymian über die Tomaten streuen. 3. Im Backofen bei 120 °C etwa 60 Minuten backen.

Schritt 2

Für die Tomatensauce: Barilla Sauce Pomodoro in einem kleinen Topf erwärmen.

Schritt 3

Für die Kirschtomaten in Öl: 1. 12 Kirschtomaten waschen, die Haut leicht einschneiden und eine Minute lang in kochendem Wasser blanchieren, dann schnell in Eiswasser abkühlen und schälen. 2. Die Tomaten in einer Auflaufform mit 100 ml nativem Olivenöl extra bedecken und bei niedriger Temperatur (ca. 80 °C) 30 Minuten lang im Ofen garen. Tipp: Du kannst zu den Tomaten eine fein geschnittene Knoblauchzehe und ein wenig frischen Thymian hinzugeben, um das Öl aromatischer zu machen.

Schritt 4

Für das Basilikumöl: 1. Die Basilikumblätter vom Stiel entfernen und waschen. 2. Basilikum zusammen mit etwas Öl pürieren, filtern und beiseitestellen.

Schritt 5

Für die Pasta: 1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. 2. 2 Minuten vor Ablauf der Kochzeit abgießen und in der Pfanne mit der Sauce Pomodoro fertig garen. 3. Die Spaghetti auf einem Teller anrichten und mit den in Öl gekochten und karamellisierten Kirschtomaten garnieren. Mit Basilikum und Basilikumöl anrichten.

Tipp

Fischrogen können durch Bottarga ersetzt werden.

Spaghetti Al Bronzo

BARILLA SPAGHETTI AL BRONZO: PREMIUM GENUSS FÜR ECHTE GENIESSER Intensiver Pastagenuss, eine goldgelbe Farbe und hochwertige Zutaten – das macht unsere Barilla Spaghetti AL BRONZO so unwiderstehlich. Das beliebte lange Pastaformat wird wie alle Sorten aus der Linie AL BRONZO aus qualitativ hochwertigem Hartweizen hergestellt. Eine Veredlung durch speziell gravierte Bronze-Matrizen verleiht der Pasta eine besonders raue Oberfläche für ideale Saucenhaftung. So steht einem einzigartigen Genussmoment nichts mehr im Wege.

Form

Spaghetti

Kochdauer

11 Minuten

Packungsgröße

500g

Sortiment

Al Bronzo

Produkt ansehen

Spaghetti Al Bronzo

Form

Spaghetti

Kochdauer

11 Minuten

Packungsgröße

500g

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