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Vorbereitung
Kochen
Fähigkeiten
Mittelschwer

Gegrillte, rote Spitzpaprika gefüllt mit Risoni aus Hülsenfrüchten und Pesto – proteinreich und einfach lecker!

Zutaten

Für 2 Portionen:

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Zubereitung

  • Risoni nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
  • Spitzpaprika waschen, längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
  • Auf dem Grill ca. 5 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden und beiseite legen.
  • Risoni in einer Schüssel mit Barilla Pesto alla Genovese, Thymian, Rosmarin, Fenchelsaat, Parmesan mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Masse gleichmäßig in die Spitzpaprika füllen, andrücken und weitere 5 Minuten auf dem Grill zugedeckt garen.
  • Nach Belieben mit einem Beilagensalat und Baguette servieren.
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