Name: Νηστίσιμα Κανελόνια με Κιμά και Μπεσαμέλ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 250 γρ κανελόνια Barilla; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. πελτές ντομάτας; 1 πρέζα ζάχαρη; 700 γρ μανιτάρια ψιλοκομμένα στο multi; 100 ml κρασί; 400 γρ σάλτσα Aglio Barilla; 1 κ.γ. ρίγανη; 1 φύλλο δάφνης; 100 γρ μαργαρίνη; 130 γρ αλεύρι γ.ο.χ.; 800 ml ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη; 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο; Φρυγανιά; Τριμμένο νηστίσιμο τυρί (προαιρετικά); Αλάτι; Πιπέρι

Νηστίσιμα Κανελόνια με Κιμά και Μπεσαμέλ

30 λεπτά

Κόκκινες Σάλτσες Ειδικά Ζυμαρικά

Νηστεύεις και δε μπορείς να φας λαζάνια; Σε έχω! Νηστίσιμα κανελόνια με κιμά από μανιτάρια και σάλτσα Aglio Barilla!

Υλικά

8 μερίδες

250 γρκανελόνια Barilla

4 κ.σ.ελαιόλαδο

1κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.σ.πελτές ντομάτας

1 πρέζαζάχαρη

700 γρμανιτάρια ψιλοκομμένα στο multi

100 mlκρασί

400 γρσάλτσα Aglio Barilla

1 κ.γ.ρίγανη

1 φύλλοδάφνης

100 γρμαργαρίνη

130 γραλεύρι γ.ο.χ.

800 mlρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

1/2 κ.γ.μοσχοκάρυδο

Φρυγανιά

Τριμμένο νηστίσιμο τυρί (προαιρετικά)

Αλάτι

Πιπέρι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρώμα.

Βήμα 2

Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη και σοτάρουμε 2'-3'.

Βήμα 3

Ρίχνουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε 3'-4'.

Βήμα 4

Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί.

Βήμα 5

Προσθέτουμε 250 γρ. σάλτσα Aglio Barilla, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, το φύλλο δάφνης, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε περίπου 10'.

Βήμα 6

Αφαιρούμε το φύλλο δάφνης, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Βήμα 7

Σε κατσαρόλα με μέτρια προς δυνατή φωτιά λιώνουμε την μαργαρίνη και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας πολύ καλά.

Βήμα 8

Ρίχνουμε σταδιακά το ρόφημα αμυγδάλου και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

Βήμα 9

Προσθέτουμε μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 10

Σε ένα ταψί απλώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα Aglio Barilla, γεμίζουμε τα κανελόνια και τα τοποθετούμε μέσα.

Βήμα 11

Απλώνουμε από επάνω τη μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με φρυγανιά, τυρί νηστίσιμο και σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.

Βήμα 12

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για 30’ σκεπασμένο και για άλλα 15’ ξεσκέπαστο.

Cannelloni

Είναι δύσκολο να προσδιορίσει κανείς την προέλευση των κανελονιών σε μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή, ωστόσο οι ιστορικοί συμφωνούν ότι αποτελούν ένα από τα πρώτα σχήματα ζυμαρικών που δημιουργήθηκαν. Από την αρχαιότητα, τα κανελόνια παρασκευάζονταν από φύλλο ζυμαρικών, το οποίο κοβόταν σε ορθογώνια κομμάτια, γεμιζόταν, τυλιγόταν και στη συνέχεια μαγειρεύονται

Σχήμα προϊόντος

Cannelloni

Χρόνος μαγειρέματος

30 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

250 γρ

Σειρά

Collezione

Δείτε το προϊόν

Cannelloni

Σχήμα προϊόντος

Cannelloni

Χρόνος μαγειρέματος

30 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

250 γρ

Σειρά

Collezione

Δείτε το προϊόν