Νηστίσιμα Κανελόνια με Κιμά και Μπεσαμέλ
Νηστίσιμα Κανελόνια με Κιμά και Μπεσαμέλ
Συνταγή από: Δημήτρης Μιχαηλίδης
30 λεπτά συνολικά
Νηστεύεις και δε μπορείς να φας λαζάνια; Σε έχω! Νηστίσιμα κανελόνια με κιμά από μανιτάρια και σάλτσα Aglio Barilla!
Υλικά
8 Μερίδες
| 250 γρ | κανελόνια Barilla |
| 4 κ.σ. | ελαιόλαδο |
| 1 | κρεμμύδι ψιλοκομμένο |
| 1 κ.σ. | πελτές ντομάτας |
| 1 πρέζα | ζάχαρη |
| 700 γρ | μανιτάρια ψιλοκομμένα στο multi |
| 100 ml | κρασί |
| 400 γρ | σάλτσα Aglio Barilla |
| 1 κ.γ. | ρίγανη |
| 1 φύλλο | δάφνης |
| 100 γρ | μαργαρίνη |
| 130 γρ | αλεύρι γ.ο.χ. |
| 800 ml | ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη |
| 1/2 κ.γ. | μοσχοκάρυδο |
| Φρυγανιά | |
| Τριμμένο νηστίσιμο τυρί (προαιρετικά) | |
| Αλάτι | |
| Πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρώμα.
Βήμα 2
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη και σοτάρουμε 2'-3'.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε 3'-4'.
Βήμα 4
Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί.
Βήμα 5
Προσθέτουμε 250 γρ. σάλτσα Aglio Barilla, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, το φύλλο δάφνης, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε περίπου 10'.
Βήμα 6
Αφαιρούμε το φύλλο δάφνης, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Βήμα 7
Σε κατσαρόλα με μέτρια προς δυνατή φωτιά λιώνουμε την μαργαρίνη και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας πολύ καλά.
Βήμα 8
Ρίχνουμε σταδιακά το ρόφημα αμυγδάλου και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Βήμα 9
Προσθέτουμε μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Βήμα 10
Σε ένα ταψί απλώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα Aglio Barilla, γεμίζουμε τα κανελόνια και τα τοποθετούμε μέσα.
Βήμα 11
Απλώνουμε από επάνω τη μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με φρυγανιά, τυρί νηστίσιμο και σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
Βήμα 12
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για 30’ σκεπασμένο και για άλλα 15’ ξεσκέπαστο.
Cannelloni
Τα Κανελόνια είναι μία από τις πρώτες μορφές που σκέφτηκε ο άνθρωπος. Ήδη από μακρινές εποχές παρασκευάζονταν από ένα μείγμα από σιτάρι, νερό και αλάτι, κόβοντας τη φρέσκια ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα και στη συνέχεια, για να γεμίσει, γινόταν ρολό και στη συνέχεια ψηνόταν.
- Σχήμα προϊόντος Cannelloni
- Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 250 γρ
- Σειρά Collezione