Νηστίσιμα Κανελόνια με Κιμά και Μπεσαμέλ

Name: Νηστίσιμα Κανελόνια με Κιμά και Μπεσαμέλ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 250 γρ κανελόνια Barilla; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. πελτές ντομάτας; 1 πρέζα ζάχαρη; 700 γρ μανιτάρια ψιλοκομμένα στο multi; 100 ml κρασί; 400 γρ σάλτσα Aglio Barilla; 1 κ.γ. ρίγανη; 1 φύλλο δάφνης; 100 γρ μαργαρίνη; 130 γρ αλεύρι γ.ο.χ.; 800 ml ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη; 1/2 κ.γ. Μοσχοκάρυδο; Φρυγανιά; Τριμμένο νηστίσιμο τυρί (προαιρετικά); αλάτι; Πιπέρι

30 minutes

Κόκκινες Σάλτσες Collezione Ειδικά Ζυμαρικά

Νηστεύεις και δε μπορείς να φας λαζάνια; Σε έχω! Νηστίσιμα κανελόνια με κιμά από μανιτάρια και σάλτσα Aglio Barilla!

Ingredients

8 servings

250 γρκανελόνια Barilla

4 κ.σ.ελαιόλαδο

1κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.σ.πελτές ντομάτας

1 πρέζαζάχαρη

700 γρμανιτάρια ψιλοκομμένα στο multi

100 mlκρασί

400 γρσάλτσα Aglio Barilla

1 κ.γ.ρίγανη

1 φύλλοδάφνης

100 γρμαργαρίνη

130 γραλεύρι γ.ο.χ.

800 mlρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

1/2 κ.γ.Μοσχοκάρυδο

Φρυγανιά

Τριμμένο νηστίσιμο τυρί (προαιρετικά)

αλάτι

Πιπέρι

Disclaimer

Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.

Method

Step 1

Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρώμα.

Step 2

Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τη ζάχαρη και σοτάρουμε 2'-3'.

Step 3

Ρίχνουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε 3'-4'.

Step 4

Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί.

Step 5

Προσθέτουμε 250 γρ. σάλτσα Aglio Barilla, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, το φύλλο δάφνης, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε περίπου 10'.

Step 6

Αφαιρούμε το φύλλο δάφνης, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Step 7

Σε κατσαρόλα με μέτρια προς δυνατή φωτιά λιώνουμε την μαργαρίνη και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας πολύ καλά.

Step 8

Ρίχνουμε σταδιακά το ρόφημα αμυγδάλου και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

Step 9

Προσθέτουμε μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Step 10

Σε ένα ταψί απλώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα Aglio Barilla, γεμίζουμε τα κανελόνια και τα τοποθετούμε μέσα.

Step 11

Απλώνουμε από επάνω τη μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με φρυγανιά, τυρί νηστίσιμο και σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.

Step 12

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για 30’ σκεπασμένο και για άλλα 15’ ξεσκέπαστο.

Cannelloni

Είναι δύσκολο να προσδιορίσει κανείς την προέλευση των κανελονιών σε μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή, ωστόσο οι ιστορικοί συμφωνούν ότι αποτελούν ένα από τα πρώτα σχήματα ζυμαρικών που δημιουργήθηκαν. Από την αρχαιότητα, τα κανελόνια παρασκευάζονταν από φύλλο ζυμαρικών, το οποίο κοβόταν σε ορθογώνια κομμάτια, γεμιζόταν, τυλιγόταν και στη συνέχεια μαγειρεύονται

Shape

Cannelloni

Cook time

30 minutes

Pack size

250 γρ

Range

Collezione

View product

Cannelloni

Shape

Cannelloni

Cook time

30 minutes

Pack size

250 γρ

Range

Collezione

View product