Παστίτσιο

Name: Παστίτσιο
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 400 γρ. Penne rigate Barilla; 1/2 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1κ.σ ελαιόλαδο; 200 γρ. σάλτσα ντομάτας; 400γρ. κιμάς (χοιρινός ή μοσχαρίσιος); 50γρ. βούτυρο; 50γρ. αλεύρι για ό; 0,5 L γάλα; 40 γρ. τριμμένη παρμεζάνα; αλάτι; Πιπέρι; Μοσχοκάρυδο

40 minutes

Συνταγές με Κρέας Κρέας Barilla Κλασικά Κοντά Ζυμαρικά

Συνταγή από: Βασιλική Τσερτσελή

Ingredients

3 servings

400 γρ.Penne rigate Barilla

1/2κρεμμύδι

1σκελίδα σκόρδο

1κ.σελαιόλαδο

200 γρ.σάλτσα ντομάτας

400γρ.κιμάς (χοιρινός ή μοσχαρίσιος)

50γρ.βούτυρο

50γρ.αλεύρι για ό

0,5 Lγάλα

40 γρ.τριμμένη παρμεζάνα

αλάτι

Πιπέρι

Μοσχοκάρυδο

Disclaimer

Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.

Method

Step 1

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Step 2

Σε ένα κατσαρολάκι σε υψηλή φωτιά προσθέτουμε το ελαιόλαδο, συμπληρώνουμε τα λαχανικά και τον κιμά και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν μέχρι ο κιμάς να αλλάξει χρώμα.

Step 3

Συμπληρώνουμε με τα μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο) και την σάλτσα ντομάτας και αφήνουμε τον κιμά να μαγειρευτεί για περίπου 20 λεπτά.

Step 4

Όσο μαγειρεύεται ο κιμάς ετοιμάζουμε τα μακαρόνια.

Step 5

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε νερό μέχρι τη μέση και το αφήνουμε να βράσει σε υψηλή φωτιά.

Step 6

Μόλις το νερό αρχίζει να βράζει συμπληρώνουμε με 2 πρέζες αλάτι και 400γρ. Penne Rigate απο Barilla.

Step 7

Βράζουμε τα ζυμαρικά για 2 λεπτά λιγότερο από ό,τι αναγράφεται στην συσκευασία και τα σουρώνουμε αφαιρώντας το νερό.

Step 8

Ζεσταίνουμε 0,5L γάλα.

Step 9

Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο μέχρι να λιώσει.

Step 10

Συμπληρώνουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα .

Step 11

Συμπληρώνουμε σταδιακά με το ζεστό γάλα ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε το μείγμα μας να πήξει και να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.

Step 12

Προαιρετικά : Για ένα πιο κρεμώδες αποτέλεσμα και λίγο πιο έντονη γεύση μπορούμε να προσθέσουμε και έναν κρόκο αυγού και λίγη τριμμένη παρμεζάνα.

Step 13

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, μοσκχοκάρυδο) και ανακατεύουμε πάλι αφαιρώντας από την φωτιά.

Step 14

Βουτυρώνουμε ελαφρώς ένα πυρέξ και προσθέτουμε στον πάτο τα μακαρόνια.

Step 15

Συμπληρώνουμε με τον κιμά απλώνοντας τον ομοιόμορφα.

Step 16

Απλώνουμε πάνω από την στρώση του κιμά την μπεσαμέλ και τέλος προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.

Step 17

Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επάνω επιφάνεια και απολαμβάνουμε.

Penne Rigate Al Bronzo

Τα Penne Rigate, ένα διαχρονικό κλασικό είδος ζυμαρικών, έχουν επανασχεδιαστεί ώστε να ενισχυθεί η αντοχή και η ευελιξία τους στην κουζίνα. Οι έντονα χαραγμένες ραβδώσεις τους προσδίδουν ένα κομψό σχήμα και μια τολμηρή γευστική εμπειρία. Η τραχιά τους υφή είναι αποτέλεσμα της ειδικής μεθόδου χάλκινης κοπής και αισθητή τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά αυτό κάνει τα Barilla Al Bronzo Penne Rigate ιδανικά για κάθε είδους σάλτσα. Ένα άψογα ισορροπημένο σχήμα για μια πραγματικά εξαιρετική γευστική εμπειρία.

Shape

Penne

Cook time

11 minutes

Pack size

500g

Range

Κλασικά

View product