Aglio olio e Peperoncino
Aglio olio e Peperoncino
Συνταγή από: Δωροθέα Μερκούρη
20 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 500 γρ. | Spaghetti No5 Barilla |
| 3 | σκελίδες σκόρδο |
| 3 | φρέσκιες πιπεριές τσίλι (αν δεν βρείτε μπορείτε εναλλακτικά να βάλετε μπούκοβο) |
| 5-6 | κλοναράκια από μαϊντανό |
| 140 γρ. | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| 4 | κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη πούδρα |
| Αλάτι για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ξεκινάμε να ζεστάνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Διατηρούμε χαμηλή τη φωτιά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις πιπεριές σε μικρές ροδέλες. Μετά από ένα λεπτό προσθέτουμε και τα κλωναράκια από το μαϊντανό και αφήνουμε τις γεύσεις να δέσουν, χωρίς όμως να τσιγαριστούν. Θέλουμε να περάσουν οι γεύσεις στο λάδι. Στο τέλος αφαιρούμε τα κλωναράκια.
Βήμα 2
Στο μεταξύ έχουμε νερό σε άλλη κατσαρόλα, στο οποίο μόνο όταν βράσει καλά, προσθέτουμε αλάτι και τα σπαγγέτι.
Βήμα 3
Στα τρία τέταρτα του χρόνου βράσης, βγάζουμε με μία τσιμπίδα τα σπαγγέτι από την κατσαρόλα και τα βάζουμε μέσα στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά, ενώ δεν πετάμε το νερό.
Βήμα 4
Βάζουμε πάλι το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ενώνουμε τα υλικά, προσθέτοντας και την παρμεζάνα που είναι τριμμένη πούδρα. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια, προσθέτουμε και λίγο νερό από τα σπαγγέτι που έχουμε κρατήσει, για να βοηθήσει την παρμεζάνα να δέσει τα υλικά.
Spaghetti
9 λεπτά είναι αρκετά για να δείξεις στους αγαπημένους σου πόσο νοιάζεσαι γι' αυτούς. Μια απλή κίνηση αγάπης με το πιο δημοφιλές σχήμα ζυμαρικών στον κόσμο. Το πιο δημοφιλές σχήμα στην Ιταλία - το όνομα το οποίου προέρχεται από την ιταλική λέξη spaghi, που σημαίνει "μήκη καλωδίου". Τα Spaghetti προέρχονται από τη νότια Ιταλία και συνδυάζονται συνήθως με σάλτσες τομάτας, φρέσκα λαχανικά, ή ψάρια.
- Σχήμα προϊόντος Spaghetti
- Χρόνος μαγειρέματος 9 λεπτά
- Σειρά Κλασικά