Κλασσική Pizza Margherita
Κλασσική Pizza Margherita
Από: Νικόλα Σακελλαρίου
5 ώρα & γευσης to γεύσεις συνολικά
Όταν η σάλτσα είναι Barilla…η pizza margherita γίνεται Ιταλική εμπειρία!
Υλικά
4 Μερίδες
Για τη ζύμη
| 500 γρ. | σκληρό αλεύρι ή τύπου 00 |
| 320 γρ. | Νερό |
| 1 κ.τ.γ | αλάτι |
| 1 κ.τ.γ | ζάχαρη |
| 8 γρ. | μαγιά |
| 2 κ.τ.σ | ελαιόλαδο |
Για την γαρνιτούρα
| 1 | Pizza Sauce Barilla |
| 300 γρ. | mozzarella σε νερό |
| Φρέσκο βασιλικό | |
| Ελαιόλαδο | |
| Σιμιγδάλι ψιλό για το ζύμωμα |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Διαλύετε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο νερό και την αφήνετε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ ή στο μίξερ, προσθέτετε το αλεύρι και το αλάτι.
Βήμα 3
Κάνετε μια λακκούβα και ρίχνετε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο. Ζυμώνετε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία και ελαστική ζύμη (περίπου 5–10 λεπτά).
Βήμα 4
Σκεπάζετε με πετσέτα και αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τη μοιράζετε στα δύο και ζυμώνετε σε μπάλες. Τις τοποθετείτε σε λαδωμένο ταψί, σκεπασμένες, στο ψυγείο για 24 έως 72 ώρες.
Βήμα 5
Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο 2 ώρες πριν φτιάξετε τις πίτσες. Ζυμώνετε ελαφρά και αφήνετε τα ζυμαράκια για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστούν.
Βήμα 6
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 250°C, σε πάγκο πασπαλισμένο με σιμιγδάλι, ανοίγετε τις βάσεις με τα χέρια σε λεπτό φύλλο.
Βήμα 7
Τοποθετείτε τις βάσεις σε λαδωμένο ταψί πασπαλισμένο με σιμιγδάλι.
Βήμα 8
Απλώνετε τη Barilla Pizza Sauce, προσθέτετε κομμάτια mozzarella, 2–3 φύλλα βασιλικού και λίγο ελαιόλαδο.
Βήμα 9
Ψήνετε για 10–13 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να λιώσει το τυρί.
Βήμα 10
Μόλις βγάλετε τις πίτσες από τον φούρνο, προσθέτετε φρέσκα φύλλα βασιλικού.
Pizza sauce
Η Barilla Pizza sauce ξεχωρίζει για τα προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά της και τη γεμάτη, ισορροπημένη γεύση της. Παρασκευάζεται με 100% ιταλικές ντομάτες και έναν τέλειο συνδυασμό από βότανα και μπαχαρικά. Προσφέρει μια αυθεντική γευστική εμπειρία χωρίς προσθήκη συντηρητικών. Διατίθεται σε πρακτικό, επανακλειόμενο βαζάκι, στην ιδανική ποσότητα για δύο πίτσες, ιδανική για να τη μοιραστείτε με παρέα.
- Μέγεθος Συσκευασίας 400 γρ
- Σειρά Κόκκινες Σάλτσες