Linguine Barilla με ribeye και burrata

Μαρινάρουμε το ribeye με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και το θωρακίζουμε καλά και από τις 2 πλευρές σε ένα ευρύχωρο σκεύος. Προσθέτουμε το βούτυρο και με ένα κουτάλι το «λούζουμε» πάνω από το κρέας μέχρι να φτάσουμε στο επιθυμητό ψήσιμο. Το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

Παράλληλα βράζουμε τα linguini 2’ λιγότερο από τις οδηγίες, και μόλις είναι έτοιμα τα μεταφέρουμε απευθείας μέσα στο σκεύος που ψήσαμε το κρέας μαζί με μια κουτάλα νερό από το βράσιμο. Μόλις έχουν μείνει λίγα υγρά στο σκεύος προσθέτουμε τη σάλτσα τομάτας με βασιλικό, ανακατεύουμε έντονα και διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.

Κόβουμε το κρέας σε φέτες και το σερβίρουμε πάνω από τα ζυμαρικά μαζί με μια βουβαλίσια burrata.