Carta del basilico
Nuestro empeño
La albahaca está en el corazón de lo que hacemos.
Para nosotros, esto significa brindar calidad a nuestros productos, trabajar mano a mano con nuestros productores de albahaca y proteger la biodiversidad.
Descubra Carta del Basilico Barilla: la historia de nuestro viaje de sostenibilidad, a través del cual asumimos 3 compromisos principales: obtener nuestra albahaca de la agricultura sostenible; protección de la biodiversidad y empoderar a las comunidades de agricultores.
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ALBAHACA DE AGRICULTURA SOSTENIBLE
Desde el 2020 nuestra albahaca viene de agricultura sostenible! Esto significa que cada actor de nuestra cadena de suministro de pesto de albahaca es supervisado anualmente bajo los criterios de sostenibilidad del Esquema de Certificación ISCC PLUS.
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MÁS ESPACIO A LA BIODIVERSIDAD
Para nosotros, cuidar nuestra albahaca significa cuidar los campos en los que se cultiva. Más allá de la certificación, preservamos la salud del suelo al garantizar áreas de biodiversidad y rotación continua de cultivos. De esta manera, se aumenta la fertilidad y se reducen las plagas.
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NUESTROS AGRICULTORES NUESTRA FAMILIA
Hemos forjado lazos de varios años con nuestros agricultores para crecer más fuertes y juntos: podemos confiar en los productos de alta calidad de nuestros agricultores y ellos pueden planificar el uso de sus recursos con más confianza.
Busque en los estantes de su tienda local el Logotipo "ALBAHACA PROCEDENTE DE AGRICULTURA SOSTENIBLE"
El compromiso de Barilla con la sostenibilidad, recogido en el Código de Agricultura Sostenible, certifica la producción de albahaca en todo el mundo.
Estamos orgullosos de colaborar con
MÉTODO DELICADO
Nuestro nuevo Pesto Barilla está cuidadosamente elaborado con ingredientes de calidad y siguiendo una consigna única: delicadeza.
MÉTODO DELICADO
Para preparar nuestras recetas cremosas, mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una emulsión homogénea. Para conservar lo mejor posible el color original de los ingredientes, siempre los mezclamos en frío.
¡También creamos variantes crujientes, nuestro Pesto Rustico! Para estas recetas cortamos y salteamos nuestras verduras a temperatura baja y controlada para mantener su textura y aspecto natural.
Dentro de nuestra planta en Rubbiano, para preservar el aroma natural del Parmigiano Reggiano DOP, la compramos en ruedas enteras y la rallamos justo antes de agregarla a nuestro Pesto alla Genovese.
UN TRATAMIENTO TÉRMICO RÁPIDO Y SUAVE
¡Calidad primero! El tratamiento térmico es una técnica utilizada para garantizar una conservación 100% segura y de calidad durante toda la vida útil. En nuestro caso, el Pesto se somete a una rápida y delicada técnica de vanguardia.
EN EL MENOR TIEMPO POSIBLE
Es importante para nosotros preparar los ingredientes rápidamente para evitar estresarlos demasiado. Desde que se empiezan a preparar los ingredientes hasta que se cierra el Pesto en su tarro, ¡pasan menos de tres horas!
PREGUNTAS FRECUENTES
¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LA ALBAHACA DE BARILLA?
Nuestra albahaca es 100% italiana y proviene de proveedores ubicados cerca de nuestras plantas.
¿HAY GLUTEN EN SUS RECETAS DE PESTO BARILLA?
Todas nuestras recetas de Pesto NO contienen gluten, aditivos ni conservantes.
¿EL SABOR DEL PESTO SE AFECTA CON EL USO DE ALBAHACA PROCEDENTE DE AGRICULTURA SOSTENIBLE?
Nuestra alabacha conserva la alta calidad de nuestras recetas de Pesto y su delicioso sabor.
¿QUÉ PESTO BARILLA SE PRODUCE CON ALBAHACA PROCEDENTE DE AGRICULTURA SOSTENIBLE?
Todos nuestros pestos verdes y rojos están preparados con albahaca de agricultura sostenible.
