40 minutos
Inspirado en los sabores reconfortantes del campo italiano, este plato convierte la simplicidad en elegancia. La salsa mezcla puerros cocinados lentamente y papas suaves en una textura aterciopelada, enriquecida con un toque de crema. Un chorrito de aceite aromático de romero y limón aporta frescura y profundidad, mientras que la harissa añade un calor sutil. Un plato de refinamiento rústico: auténtico, equilibrado y profundamente satisfactorio.
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Pela las papas y córtalas en cubos grandes. Corta el puerro en tiras finas y enjuágalo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. A fuego bajo, cocina suavemente los puerros en mantequilla y, cuando estén transparentes, añade las papas.
Agrega el caldo, sazona con sal y cocina hasta que las papas estén muy suaves, casi deshaciéndose. Incorpora la crema de leche, licúa hasta obtener una mezcla muy suave y reserva.
Deshoja el romero, pela el limón y colócalos sobre una tabla. Añade el diente de ajo y pica todo muy fino. Lleva a una sartén pequeña con el aceite de oliva extra virgen y calienta a fuego muy bajo hasta que comience a hervir suavemente. Apenas aparezcan las primeras burbujas, retira del fuego y deja enfriar. Mientras tanto, cocina la pasta al dente.
Mezcla la pasta en una sartén con la crema de puerro y papa, añadiendo un poco del agua de cocción si es necesario. Sirve y termina con gotas del aceite aromático y un poco de harissa al gusto.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote combina sabor con un diseño original y divertido que también encanta a los niños. El círculo, los radios y el borde dentado evocan las llantas de un carro de F1.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote combina sabor con un diseño original y divertido que también encanta a los niños. El círculo, los radios y el borde dentado evocan las llantas de un carro de F1.
