Barilla Gran Ruote con Estofado de Tomate Cherry Amarillo y Pimentón
Barilla Gran Ruote con Estofado de Tomate Cherry Amarillo y Pimentón
30 minutos total
Bañado por el sol y lleno de color, este plato captura la calidez de las cocinas mediterráneas. Los tomates cherry amarillos se deshacen lentamente en una salsa fragante con ajo y albahaca, mientras el pimentón aporta profundidad y frescura. Cada rueda de pasta guarda un pedacito de verano: vibrante, aromático y luminoso. Una receta que celebra la simplicidad, la temporalidad y la honestidad de los ingredientes.
Recetas con Gran Ruote
Ingredientes
Para 4 personas
| 320 g | de Barilla Gran Ruote |
| 400 g | de tomates cherry amarillos |
| 1 | diente de ajo |
| 2 | cucharadas de aceite de oliva extra virgen |
| Un pequeño puñado de hojas de albahaca | |
| 1 | pimentón rojo |
| 1 | cebolla pequeña |
| 2 | cucharadas de aceite de oliva extra virgen |
| Un pequeño puñado de perejil |
Disclaimer
Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER
Método
Step 1
Aplasta el diente de ajo y retira el germen. Saltéalo suavemente en aceite de oliva extra virgen a fuego medio, buscando aromatizar el aceite sin que se queme (no más de 3 o 4 minutos). Corta los tomates en cuartos y agrégalos a la sartén.
Step 2
Cocina a fuego medio, añadiendo un poco de agua si es necesario, hasta que los tomates estén casi completamente deshechos. Retira el ajo, sazona al gusto y agrega unas hojas de albahaca. Déjalas infusionar mientras la pasta se cocina.
Step 3
En otra sartén, sofríe la cebolla picada muy fina en aceite de oliva extra virgen hasta que esté transparente. Mientras tanto, limpia el pimentón (sin semillas ni venas) y córtalo en cubos de aproximadamente 1 cm. Agrégalo a la cebolla y cocina a fuego bajo, tapado, hasta que esté cocido pero aún firme. Añade un poco de agua si es necesario. Sazona, deja reposar ligeramente y mezcla con el perejil picado. Mientras tanto, cocina la pasta al dente.
Step 4
Escurre la pasta reservando ½ taza del agua de cocción. Agrégala a la salsa de tomate y emulsiona a fuego bajo, incorporando un poco del agua reservada y aceite de oliva si es necesario. Sirve la pasta, añade el pimentón por encima y termina con un chorrito de aceite de oliva al gusto.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote combina sabor con un diseño original y divertido que también encanta a los niños. El círculo, los radios y el borde dentado evocan las llantas de un carro de F1.
- Tipo de forma Pasta corta
- Cocción 6 mins
- Tamaños de paquete 500 g
- Gama Special Edition